论文部分内容阅读
γ-谷氨酰甲胺是一种特殊氨基酸，在生物体内发挥重要作用，特别是其具有明显的降低血压功能。本文简要介绍了γ-谷氨酰甲胺在植物、微生物和动物体内的生理功能，并对其化学合成和生物合成的方法进行详细阐述。评述了合成方法的优缺点，提出可能的合成途径，对γ-谷氨酰甲胺开发应用前景进行了展望。
降血压因子——γ-谷氨酰甲胺的研究进展
【摘 要】
：
γ-谷氨酰甲胺是一种特殊氨基酸，在生物体内发挥重要作用，特别是其具有明显的降低血压功能。本文简要介绍了γ-谷氨酰甲胺在植物、微生物和动物体内的生理功能，并对其化学合成和
【机 构】
：
江南大学食品科学与技术国家重点实验,江南大学食品学院
【出 处】
：
食品工业科技
【发表日期】
：
2010年11期
其他文献
醇水饮料中易于形成各种氢键，NMR适合于啤酒体系氢键的研究。乙醇浓度在60％左右时，羟基质子化学位移最大，啤酒中羟基质子化学位移在4．896-4．935ppm之间变化。啤酒体系中除乙醇外的
自1929年英国的Fleming发现了抗生素以来,给人类的生产、生活带来了巨大变化.但从本世纪40年代,随着抗生素作为饲料添加剂的广泛应用,其种种弊端也逐渐被人们所认识.
胡兰村位于山西省文水县胡兰镇,因烈士刘胡兰而闻名.胡兰村民营企业之星--天波酒业有限公司靠艰苦创业,科学兴厂和严格管理,由一个曾经名不见传的小酒厂壮大为大规模的白酒企
从身边的地理学起,引导学生挖掘自身经历和体验中的地理知识;从生活中的地理出发,激发学生学习地理的兴趣,提高教学效率。这要求地理教师在教学的各个环节充分贯彻＂将生活融入
通过动物实验,研究鸡油菌多糖（CCPS）的降血糖作用。测定小鼠血清血糖值,研究鸡油菌多糖的降血糖效果;测定小鼠肝组织中SOD活性、GSH-Px活性及MDA含量,探讨鸡油菌多糖对小鼠的抗
以菜籽清蛋白为原料，利用碱性蛋白酶和木瓜蛋白酶对其进行双酶分步水解。在单因素实验的基础上，采用正交实验对水解条件进行优化。结果表明：在最适底物浓度3．5％条件下，先用4000U／g碱
<正> 山西老陈醋创始于明末清初顺治年间,已有350年的历史,以其色泽黑紫、清香浓郁、绵酸醇厚、稍有甜味等特点位居全国四大名醋之首。山西老陈醋不同于其它三种醋的发酵工艺
以乙酸铜和甘氨酸为原料，利用一步室温固相反应合成了一水合甘氨酸铜，确定了反应的最佳条件为：研磨时间为80min，引发荆水含量为9％，配位比为2：1，Na2CO3使用量为10％，所得产物螯合率为98．27