【摘 要】
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通过采用混合培养料试验、日立8810型氨基酸自动分析仪和原子吸收法测定氨基酸含量和砷含量以及灰色系统理论分析关联度,研究了硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体氨基酸含量和砷
【机 构】
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福建省农业科学院土壤肥料研究所,福建省农业科学院农业生态研究所,福建省食用菌技术推广总站,
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通过采用混合培养料试验、日立8810型氨基酸自动分析仪和原子吸收法测定氨基酸含量和砷含量以及灰色系统理论分析关联度,研究了硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体氨基酸含量和砷含量的变化和关系,为栽培砷含量低的巴西蘑菇提供科学依据.各硒镧复合处理的关联度排序为:B4>B1>B2>B0>B3.其中B4处理关联度最大,为0.835 1,B2最小,为0.726 9,说明硒镧浓度对巴西蘑菇子实体各氨基酸含量与砷含量有一定影响.各氨基酸含量与重金属砷含量关联度顺序为:丙氨酸>酪氨酸>胱氨酸>苯丙氨酸>赖氨酸>组氨酸>天门冬氨酸>异亮氨酸>苏氨酸>缬草氨酸>亮氨酸>甘氨酸>脯氨酸>精氨酸>丝氨酸>谷氨酸>甲硫氨酸.其中丙氨酸含量与砷含量关联度最大,为0.856 6,说明硒镧复合作用下巴西蘑菇子实体中丙氨酸含量与重金属砷含量的关系最为密切;关联度最小的是甲硫氨酸.
Amino acid content and arsenic content were determined by means of hybrid culture material test, Hitachi 8810 automatic amino acid analyzer and atomic absorption spectrophotometry, and the gray system theory. The changes of amino acid and arsenic contents in the fruiting bodies of Brazil mushroom were studied under the action of selenium and lanthanum B4> B1> B2> B0> B3. Among them, the correlation degree of B4 treatment was the highest, which was 0.835 1, the minimum was B2, and the lowest was B2. Is 0.726 9, indicating that selenium and lanthanum concentrations have certain effects on the contents of amino acids and arsenic in the mushroom fruiting bodies of Brazil. The order of the amino acid content and the arsenic content of heavy metals is: alanine> tyrosine> cystine> Acid> Lysine> Histidine> Aspartic acid> Isoleucine> Threonine> Valerianine> Leucine> Glycine> Proline> Arginine> Serine> Glutamic acid> A The contents of alanine and arsenic were the highest, which was 0.856 6, indicating that the relationship between alanine content and heavy metal arsenic content in Brazil mushroom fruiting bodies was the most closely related to the combination of selenium and lanthanum; Threonine.
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