【摘 要】
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豆来豆去，千奇百怪，美味变幻无穷。那么怎样才能在日常生活中选择一种好的“豆”，让菜盘中的味道更精彩呢？ 四季豆主要食用其豆荚部分，所以要选购那些豆荚肥硕多汁、折断无老筋、豆粒和豆荚之间没有空隙的四季豆。 芸豆呈扁平状，适合斜切成丝清炒。在挑选芸豆的时候，需要选择那些颜色鲜嫩、折断无筋、表皮光洁没有虫痕的。一般存放时间久的芸豆，外皮会出现“锈斑”，这样的“锈斑”越多，表明芸豆越不新鲜。 荷兰豆
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豆来豆去，千奇百怪，美味变幻无穷。那么怎样才能在日常生活中选择一种好的“豆”，让菜盘中的味道更精彩呢？
四季豆主要食用其豆荚部分，所以要选购那些豆荚肥硕多汁、折断无老筋、豆粒和豆荚之间没有空隙的四季豆。
芸豆呈扁平状，适合斜切成丝清炒。在挑选芸豆的时候，需要选择那些颜色鲜嫩、折断无筋、表皮光洁没有虫痕的。一般存放时间久的芸豆，外皮会出现“锈斑”，这样的“锈斑”越多，表明芸豆越不新鲜。
荷兰豆清爽可口。在选购荷兰豆时，可以折断其一角，有脆感的、筋比较细长的，相对来说更新鲜。荷兰豆上市早期建议买饱满的，后期买偏绿偏嫩的。
蚕豆食用方法很多，煮、炒、油炸都可以。购买蚕豆时，需要剥开豆荚看蚕豆的筋，绿筋的是新鲜的，一般皮薄肉嫩，口感软糯；黑筋的则不新鲜，味道也差很多。
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蛋本是可爱之物，没有棱角，胖胖圆圆，看着就很欢喜。小至鹌鹑蛋，大至鹅蛋，都亲切可人且美味可口。可是在这个可爱的群体里藏着几个不可爱的家伙，让你在初见之时真的会吓一跳呢。 很多人在孩童时期都有着不爱吃蛋的记忆，在父母的“威逼”之下，只好无奈地咽下无味的蛋白和紧实的蛋黄，吃快一点甚至会噎住。那时觉得，蛋一点也不可爱。后来慢慢接受蛋的味道，发现蛋白和蛋黄原来是那么登对的组合，于是渐渐爱上吃蛋——白煮蛋
一入烘焙深似海，好多东西都得买。快来一起盘点一下烘焙中到底需要准备什么工具材料，了解哪些知识吧！ 淡奶油 英文名为whipping cream，是从牛奶中提炼的，脂肪含量较高，本身不含糖，打发后可做蛋糕裱花。 低筋面粉 蛋白质含量在7%～9%之间的小麦面粉，是制作蛋糕的主要材料。 泡打粉 英文名为baking powder，是化学膨大剂的一种，有助于蛋糕内部充满气体。 黄油 英文名
万物复苏的早春，适合打破一切旧有的观念，把大自然引入家里，让你的世界春光明媚。 一年之中最爱的季节就是春季了，不论是人还是物都会不自觉地感受到大自然的恩赐，适当的温度、恰当的雨水，哪怕只是路边信手拈来的野花也可以妥妥当当地为家增添光彩。 春光明媚 立春已过，万物生暖。那些在冬曰里曾经带给家人温暖的家居似乎与即将到来的绿意盎然有些不太协调。在这个时候，该为家居换下一身厚重的“冬装”，披上属于春
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