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【内容提要】本文主要包括实验设计过程和总结与分析两大部分。在实验设计这部分，从实验目标、准备、实验原理、应注意的问题、实验探究方法和实验过程来阐述唾液对淀粉的消化作用。在实验过程中从创设情境，导入新课，猜想假设，设计方案、交流讨论、得出结论等详细介绍本实验的设计。针对本设计还提出了总结与分析。突出了探究性的特点。
【正文】
实验设计过程
一、实验目标
1、用实验 探究唾液对淀粉有无消化作用
2、通过学生参与发现问题、提出假设、设计并实施实验方案、對实验结果的交流、表达等活动，训练学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力、创新能力。
3、 通过小组的探究活动，培养学生的互相协作意识；通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。
二、实验准备
试管两支，烧杯两个，碘酒，温水，淀粉液。
三、实验原理：
使碘变蓝是淀粉的特性，如果加入碘液变蓝，说明有淀粉，否则说明没有淀粉。
四、设计实验时应注意的问题：
1、设计实验要有对比，实验组和对照组的条件有什么差异？
2、收集唾液之前应先用清水漱口，为什么？
3、口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？如何选择实验的温度条件？
五、探究实验方法：
学生自主设计探究实验过程，运用观察、交流和讨论进行探究活动。
六、实验过程
(一)创设情境导入新课
由胖瘦两名学生谈一谈平时自己的饮食情况，其他同学参与讨论分析两人出现胖瘦的原因，以引起学生对食物的消化吸收与胖瘦关系的思考：探究食物在人体内消化吸收的变化过程。
(二)探究实验的设计
1、提出假设：
馒头在口腔中变甜吗?
2、提出问题：
细嚼馒头，说说能尝出什么味道?思考为什么会尝出甜味?馒头在口腔中，牙齿、舌和唾液各起什么作用?馒头变甜说明馒头中的淀粉变成了什么物质?
（三）制定计划方案：
1、制备淀粉液（淀粉液要稀）。
2、收集唾液。
3、分别向两支试管倒入少量的稀淀粉液，在其中的一个试管中加入一些唾液，摇匀。
4、将两支试管同时放入37摄氏度的温水中，过一会，分别向两只试管滴入几滴碘酒。
5、将观察到的现象记录下来。
（四）交流讨论
1、你的实验结论与其他组学生一样吗?如不一样请分析原因?
2、食物与牙齿、舌和唾液有什么关系?
3、为什么要放在37℃的温水中?
4、馒头在口腔中变甜，是在什么条件下出现的？
（五）得出结论： 加入唾液的试管中没有什么变化，没加入唾液的试管中的淀粉呈蓝色。从而得出淀粉杯唾液中的酶分解成了麦芽糖。唾液对淀粉有消化作用。
（六）课堂评议：
①学生自主性探究实验设计是否正确?
②实验结果和假设与观察是否一致?
③学生在操作中是否有问题?
④学生在实验过程中探究了哪些知识?
⑤学生在实验中有无改进的设计?
总结与分析
学生亲自动手做实验，不仅能满足他们的好奇心理，激发他们的学习热情和学习兴趣，还能加深理解和巩固所学过的知识，并有利于提高学生的探究性实验能力。
在本节实验教学中，我突出了探究性的特点，主要体现在以下几个方面：
一、教学设计的指导思想。
采用探究思维方式来进行实验，通过探求、比较，抽象和概括等方法，来达到实验教学的目标。
二、以学生为主体，加强自主性探究实验。
探究性教学要以学生为主体，由学生来根据实验要求，自行制定计划进行实验，实验过程中产生的问题，亦由学生相互进行讨论交流，共同协作解决问题。
三、教师的指导，不能够束缚学生的主动性。
实验过程中，学生们的学习主动性和实践性存在着一定的差异，教师在指导时，重点应放在怎样发挥学生的主动性上，要在不影响学生主体性的发挥前提下，通过观察学生的实验过程，对有问题的小组作个别指导，以帮助所有的学生都能顺利完成实验目标。
四、实验过程中注意到学生各种能力培养。
在实验过程中，教师有意地注意到学生以下几种能力的培养与锻炼：
1、发挥学生自主动手实践的能力
2、细心观察的能力；
3、发现问题、分析问题和解决问题的能力；
4、善于总结和语言表达能力等。
五、鼓励学生对所学知识创造性的应用和发挥。
让学生自主性设计实验计划，其目的就是鼓励学生们要敢于创新。学生实验活动不是一种接受性学习，而是一种发现性学习，教师要鼓励学生运用已有的知识来创造性解决实验中出现的各种问题，由此增强学生的创新能力。
参考文献：
叶澜著《“新基础教育”探索性报告集》1999年版
陈向明著《教师如何作质的研究》教育科学出版社2001年版
全国十二所重点师范大学联合编写《教育学》教育科学出版社2002年版
【正文】
实验设计过程
一、实验目标
1、用实验 探究唾液对淀粉有无消化作用
2、通过学生参与发现问题、提出假设、设计并实施实验方案、對实验结果的交流、表达等活动，训练学生的观察能力、描述能力、实验能力、发散性思维能力、创新能力。
3、 通过小组的探究活动，培养学生的互相协作意识；通过学生如实记录、分析实验结论，培养他们认真、求实的科学态度及一定的探索精神和创新意识。
二、实验准备
试管两支，烧杯两个，碘酒，温水，淀粉液。
三、实验原理：
使碘变蓝是淀粉的特性，如果加入碘液变蓝，说明有淀粉，否则说明没有淀粉。
四、设计实验时应注意的问题：
1、设计实验要有对比，实验组和对照组的条件有什么差异？
2、收集唾液之前应先用清水漱口，为什么？
3、口腔温度与实验条件有什么必然联系吗？如何选择实验的温度条件？
五、探究实验方法：
学生自主设计探究实验过程，运用观察、交流和讨论进行探究活动。
六、实验过程
(一)创设情境导入新课
由胖瘦两名学生谈一谈平时自己的饮食情况，其他同学参与讨论分析两人出现胖瘦的原因，以引起学生对食物的消化吸收与胖瘦关系的思考：探究食物在人体内消化吸收的变化过程。
(二)探究实验的设计
1、提出假设：
馒头在口腔中变甜吗?
2、提出问题：
细嚼馒头，说说能尝出什么味道?思考为什么会尝出甜味?馒头在口腔中，牙齿、舌和唾液各起什么作用?馒头变甜说明馒头中的淀粉变成了什么物质?
（三）制定计划方案：
1、制备淀粉液（淀粉液要稀）。
2、收集唾液。
3、分别向两支试管倒入少量的稀淀粉液，在其中的一个试管中加入一些唾液，摇匀。
4、将两支试管同时放入37摄氏度的温水中，过一会，分别向两只试管滴入几滴碘酒。
5、将观察到的现象记录下来。
（四）交流讨论
1、你的实验结论与其他组学生一样吗?如不一样请分析原因?
2、食物与牙齿、舌和唾液有什么关系?
3、为什么要放在37℃的温水中?
4、馒头在口腔中变甜，是在什么条件下出现的？
（五）得出结论： 加入唾液的试管中没有什么变化，没加入唾液的试管中的淀粉呈蓝色。从而得出淀粉杯唾液中的酶分解成了麦芽糖。唾液对淀粉有消化作用。
（六）课堂评议：
①学生自主性探究实验设计是否正确?
②实验结果和假设与观察是否一致?
③学生在操作中是否有问题?
④学生在实验过程中探究了哪些知识?
⑤学生在实验中有无改进的设计?
总结与分析
学生亲自动手做实验，不仅能满足他们的好奇心理，激发他们的学习热情和学习兴趣，还能加深理解和巩固所学过的知识，并有利于提高学生的探究性实验能力。
在本节实验教学中，我突出了探究性的特点，主要体现在以下几个方面：
一、教学设计的指导思想。
采用探究思维方式来进行实验，通过探求、比较，抽象和概括等方法，来达到实验教学的目标。
二、以学生为主体，加强自主性探究实验。
探究性教学要以学生为主体，由学生来根据实验要求，自行制定计划进行实验，实验过程中产生的问题，亦由学生相互进行讨论交流，共同协作解决问题。
三、教师的指导，不能够束缚学生的主动性。
实验过程中，学生们的学习主动性和实践性存在着一定的差异，教师在指导时，重点应放在怎样发挥学生的主动性上，要在不影响学生主体性的发挥前提下，通过观察学生的实验过程，对有问题的小组作个别指导，以帮助所有的学生都能顺利完成实验目标。
四、实验过程中注意到学生各种能力培养。
在实验过程中，教师有意地注意到学生以下几种能力的培养与锻炼：
1、发挥学生自主动手实践的能力
2、细心观察的能力；
3、发现问题、分析问题和解决问题的能力；
4、善于总结和语言表达能力等。
五、鼓励学生对所学知识创造性的应用和发挥。
让学生自主性设计实验计划，其目的就是鼓励学生们要敢于创新。学生实验活动不是一种接受性学习，而是一种发现性学习，教师要鼓励学生运用已有的知识来创造性解决实验中出现的各种问题，由此增强学生的创新能力。
参考文献：
叶澜著《“新基础教育”探索性报告集》1999年版
陈向明著《教师如何作质的研究》教育科学出版社2001年版
全国十二所重点师范大学联合编写《教育学》教育科学出版社2002年版