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家财万贯，不如薄技在身，拥有一技之长就可以稳当赚钱。做特色风味小吃和手工艺品投资小，无风险，利润高，当天实施当天见效，不需多高文化水平，只要用心肯吃苦耐劳就行！只要你参加了本刊的学习，生意自然火爆，月赚几千甚至万元都不是梦！以下项目有些是市场上热炒的项目，学费高达两三千元，为给大家提供一个学习创业的机会，本报应广大读者强烈要求，现实行扶助创业特大优惠活动，每项技术函授仅收198元，买二送一，买三送二（任选），低价不等于低质，低价的目的是为了让更多的人从中受益，早日创业致富！我们郑重承诺：所有技术均保证真实可靠，并提供技术咨询、跟踪服务，确 保学会能赚钱！所有资料款到挂号寄出，如需特快另加22元！
A手工艺品系列
A001魔幻瓶中景观在一个玻璃缸或瓶内放入清水和几种原料，30分钟后就会长出五彩缤纷的藻类、苔藓、水草、珊瑚、墨绿色的灌木、小桥流水、奇峰怪石，五颜六色，变化奥妙，景观秀丽，点缀在居家客厅、宾馆。酒家、商场大厅或接待室，给人一种南国海洋世界情调的陶醉。人人都会做，可批发可零售，每个成本5——10元，卖20—30元。”（VCD光盘）
A002草编玩具草编工艺是我国民间广为流传的手工技艺，利用植物的叶片(棕叶、竹叶)编织出各种精美的小型动物，如凤凰、恐龙、蝴蝶、蝗虫、螳螂、青蛙等，其造型美观逼真，人见人爱，特别是小孩子更是爱不释手。可作礼品、装饰品、特色工艺品、旅游纪念品等。可现编现卖，也可批量生产，只需要剪刀等制作工具，原料各地都有，经营得当日利一二百元很轻！（资料、VCD光盘）
A003剪纸成金利用各类纸张,卡片剪出各种精美的动物、植物、人影，新颖别致，深受情侣、游客青睐！在公园,广场.游游胜地为游客剪影生意火爆！工具只需剪刀、小刀等，材料包括彩纸,卡片等，一张几角钱的作品，可以卖到十几元，几十元上百元。（VCD光盘）
A004易拉罐画泰蓝工艺画易拉罐画美观实用，具有较高的经济价值，制作简单，全部手工操作，原料好找，成本低，利润丰厚，是个不错的无风险的致富门路。（VCD光盘）
A005麦杆工艺画利用麦秸本身的自然光泽、纹理的质感，巧妙制成栩栩如生的手工艺精品，其原料易得，成本低廉，售价依据尺寸几十几百甚至上千元，利润很是可观，不需要专业的美术基础（VCD光盘）
A006手工毛线拼贴画 毛线挂毯 具有现代品质的手工艺品，美仑美焕，高雅别致，学会此技术，可以美化生活，增加收入，每幅根据尺寸大小成本十几元到几十元，可以卖到几百元，利润可观！如西安的王女士自己加工然后送到家具店、工艺品店及装饰装潢店代销，一个月可以赚到两三千元！（VCD光盘）
A007精灵百变娃娃新型益智的休闲玩具，五颜六色，惟妙惟肖，可变唐老鸭、鼓脸娃、小笨熊等造型，，造型各异，象边魔术一样随心所变，大人小孩人人爱不释手，极受欢迎！只需要胶、镊子夹、盆、小型喷雾器、漏斗、桌子等工具简单即可生产，投资二三百元。 每只成本仅0.2元—0.5元，每只卖1—3元，每人日产50只至100只。安徽的杨先生在街头摆摊，靠这个小产品一年下来竟然赚了5万元（VCD光盘）
A008蝴蝶—美丽的财富蝴蝶很有价值，既可观光，又能制作蝶翅工艺品，其养殖和加工大有可为，是一条冷门致富门路！如河北的张俊刚办了个蝴蝶养殖厂，加工蝴蝶标本，仅短短三年时间就赚了50万！后来他又策划“蝴蝶婚礼”打造“蝴蝶别墅”，更是让他赚的盆满钵溢成了富翁！提供蝴蝶的基础知识养殖方法以及蝴蝶书签、标本等工艺品的制作方法。（VCD光盘）
A009虎头鞋和老虎枕我国古老的传统布艺，带有浓浓的民俗风情，如果你能组织起来一批劳动妇女，专门加工虎头鞋和老虎枕，然后联系批发，定能给你带来丰厚的收入，说不准联系外贸还能出口呢！即使一人在业余时间做也利润可观！（VCD光盘）
B风味小吃（主食）系列
B001十里飘香卤肉饭风靡台湾的风味小吃，飘香四溢，风味独特，米饭又香又韧，口感极佳，金红的卤肉带着浓浓的卤汁，咬在嘴里满口溢香，香而不腻，回味无穷，再加上绿绿的腌黄瓜、诱人的鹌鹑蛋，集色香味营养于一体，让人垂涎三尺，大朵块颐。生产只需家用厨具，可摆摊开店，每份成本0.8元，售价1.5——3元，每天卖150碗，可获利二三百元。（资料、VCD光盘）面授680元
B002一口香珍珠包小巧玲珑，晶莹亮白，汁多味浓，鲜香不腻，系包子中的珍品，凡吃过的人都赞不绝口，说比天津狗不理和杭州小笼包还要好吃！有猪肉、牛肉、鸡肉等品种。1屉6个，1元1屉，利润在40%以上，每天至少可卖三四百屉，赚一二百元。可摆摊也可开店。（资料、VCD光盘）面授680元
B003美味金皮饺采用独特工艺炸制而成，产品色泽金黄、皮酥脆香、味道咸鲜，让人吃了还想吃。制作只需要一套炉具和简单用具，投资只需一二百元，一块钱7个，每天可卖三四百元，利润率40%，很是可观！（资料、VCD光盘）面授680元
B004极品酱面 色泽红亮，油润筋软，咸鲜爽口，肉质酥烂，酱香味浓。每碗卖2—3元，一天平均卖一百多碗，可赚一二百元。张先生在小吃城租了个摊位，我们去采访时问他一天能卖多少，他憨厚地笑着说：“不多不多，也就三四百碗吧”这还不多呢，一天下来差不多是我们半个月的工资呢，利润真是可观！（资料、VCD光盘）面授680元
B005顺江薄饼面皮极薄，麻辣香脆，香味扑鼻，很受欢迎。每张饼成本不到1元，可卖2——3元，每天卖一二百张，利润丰厚。在夜市摆摊的杨先生激动说：我一晚上能卖不到二百张饼，有时候最多卖三百张！别看生意小还挺赚钱！照这样干下去，将来也买辆轿车开！（资料、VCD光盘）
B006水晶饺子 好吃好看好赚钱！皮薄馅大，油而不腻，形状美观，晶莹剔透，口感爽而美味，富有营养。若开一家特色水晶饺子店或摆一小摊，保证一开张便引的食客成群，都想亲眼瞧一瞧，亲口尝一尝那透明的饺子，屋里的座位满了，人们就在外面排队等侯，老板忙的不可开交，生意出奇火暴，年利润高达3至5万元！传授水晶面粉、水晶面皮和水晶饺子的制作方法！（资料、VCD光盘）
B007宫廷香酥牛肉饼 宫廷御点，色泽金黄，面皮如纸，外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢，并且制作工艺具有观赏性，在北京、上海、大连等地市场极为火暴！每张饼成本0.5元，卖1.5—2元。湖南的罗先生学了此技术后在火车站附近摆了个小摊卖牛肉饼，顺便卖些粥和小菜，每天都能卖二百多张饼，营业额上千元！（资料、VCD光盘）面授680元
B008真美味饺子馅无论各类肉馅或蔬菜馅，拌入特制的调味料，包出来的饺子，入口香喷喷，满嘴生香，不同凡响，留香长：吃后几小时依然口齿留香，余味悠长，更让人回味无穷。去腥臭：无论各类猪、牛、羊肉等都有一种腥臭气味，经过该料处理后，腥臭气味全无，肉质鲜嫩诱人，口味更加纯正。（资料、VCD光盘）面授680元
B009重庆酸辣粉素有“天下第一粉”之称，物廉价美，风味独特深受人们喜爱！在全国各大城市销售异常火暴，在重庆解放碑创下日销售8000碗的不俗成绩，每碗成本只需1.35元左右，卖3至5元，绝对是味美价廉、利润高的特色食品。无需专用设备，技术简单，有详细技术资料，介绍煮粉、熬制高汤、辣椒的选用以及各种调料的配比等，一学就会！（资料）
C休闲美味小吃系列
C001炫晶冰粉 天然新鲜的植物水晶，五颜六色的果肉果粒点缀其中，鲜艳绚丽，吃到嘴里鲜嫩爽滑，冰爽清凉，酸甜以及香味溢满口腔，真是爽极了！令无数青年男女和大人小孩为之倾倒！制作只需家庭简单用具，每杯（碗）成本0.3——0.5元，可售1—2元，每天卖200杯，可获利150——300元。下岗的李女士学了此技术后在学校门口摆摊销售，每天都能卖300多杯。（资料、VCD光盘）面授680元
C002美味辣串 以植物蛋白为原料，添加二十多中天然香料，运用独特工艺精制而成。产品色泽诱人，口感绝佳，食后口齿留香，回味无穷，吃过的都一串上瘾，赞不绝口。市场火爆，既是休闲小吃，又是酒桌上的美味小菜。生产只需家用锅灶，每人每天加工至少获利百元以上。如办一个小厂，年效益8万元以上。如河北的李师傅每天加工40多箱，仍供不应求，利润400多元。（资料、VCD光盘）面授680元
C003上瘾香酥辣椒香辣酥脆，其口感使人一吃忘不了，流连忘返。可任意调节辣度，男女老少都爱吃。制作简单，厨房用具就可以，总投资不过100元，既可当小吃，又可当菜，投资少，收益高，生产规模可大可小。河北张先生经营此项目，每个月都能赚三四千元. （资料、VCD光盘）
C004炭烤鸡蛋用炭来烤鸡蛋，工艺独特，风味绝佳，成为烧烤里的一绝！其产品色泽金黄，外焦里嫩，咬一口香味四溢，回味无穷！让你吃了一个还想再吃一个！如四川王先生在夜市摆摊经营此项目，每天短短三四个小时都能赚一二百元。（资料、VCD光盘）
C005海带山楂果丹皮酸甜可口，富有营养，老少皆宜，是深受欢迎的休闲食品！其投资小，工艺简单，原料广泛，价格便宜，利润可观，适合家庭办厂。辽宁的曹先生在家开了个手工作坊，生产海带山楂果丹皮，除了零售还搞批发，一年赚了三万元！并赠送山楂糕、盐水山楂片、蜜饯山楂三种产品制作技术。（资料、VCD光盘）
C006宫廷御膳——太后油糕是清朝宫廷里的一位厨师研究出来的，因为当时慈僖太后很喜欢吃，所以后来人们就习惯称为太后油糕了！其产品酥而掉渣，油而不腻，香甜适口，主要原来是面粉，成本每个0.1元，可以卖0.5元。（资料）
C007水果冰粥晶莹剔透，入口化渣，清凉冰爽，消暑佳品，可做成西瓜、菠萝、山渣、草莓等数十个品种。只需一台刨冰机和简单容器，加上冰块总投资500元，制作简单，卖2元一碗，利润率60%以上，每天至少能卖100碗。（资料、VCD光盘）
D特色休闲小吃系列
D001台湾怪异小吃棺材板因形状酷似棺材，故得此怪名，其生意大为兴旺喜人！以面包、鸡肝等为原料，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香味浓，营养丰富，以香、甘、鲜为特色！家用的厨具锅灶即可制作，可以现做现卖，可大可小，大着可切成段或切成厚片吃，小的可整条咬着吃，每份成本0.5—1元，售2—3元，利润可观！（资料、VCD光盘）
D002后悔香饼唐朝时期，村民王正在家乡洋县龙亭镇开了个小食店，专卖一种油炸食品，还未来得及取名，就被顾客抢购一空，十分火爆。商人张畅吃了几个，赞不绝口，对朋友李生说：“你没吃，日后必后悔。”李说：“你吃了，却说不出名字，也该后悔”，一老者见状笑道：“吃了后悔，没吃也后悔，莫若称此食为后悔吧。”小店中的顾客皆言妙。这后悔外壳乌红酥脆，香味浓烈，制法一时传开，成为当地一绝。当时还流传着一句话，要不后悔吃后悔，吃了后悔不后悔。为此竟有达官贵人从京都长安千里迢迢赶到洋县，就要求吃得一次后悔，还说：不后悔，不后悔”。后悔香饼以红薯、面粉等原料做成，皮色红亮酥脆，内瓤绵软适口，鲜香浓郁味美，营养丰富，成本低廉！（资料、VCD光盘）
D003乡里红薯饼 四川精华小吃包括乡里红薯饼、赖汤园 、酒酿元子、红油抄手、钟水饺、鸡丝凉面、南充川北凉粉、担担面、小汤包、水煎包、土豆饼、 长沙姊妹团子、玻璃烧麦、小笼蒸牛肉、酸辣豆花等近20种风味小吃，款款精致，风味独特，可以任做一种，也可以做几种，保证让你大赚特赚！（VCD光盘2张）
D004油炸臭豆腐炸出滚滚财源！ 湖南火宫殿名牌风味小吃，闻着臭，吃着香，让闻者止步，食者流恋，而享誉湘城大地，深受儿童和年轻人喜爱。色泽金黄（可做黑褐色），外酥里嫩，鲜而香辣，汤汁鲜美，回味无穷。快速生产油炸臭豆腐，原料有普通豆腐、食用油、葱、蒜、生姜、花椒、八角等，工具仅塑料盆、塑料桶等厨房用具，蜂窝煤炉或液化灶具，一辆人力三轮车即可，总投资只需几百元；普通豆腐每公斤市场售价2元，切成长宽厚为2.5cm×2.5cm×0.7cm的小块（约36块），做成油炸臭豆腐，市场售价6块/元（含佐料），每公斤普通豆腐加工后获毛利6元，减去油、佐料、煤气等开支1。5元，获纯利润4元以上。（资料、VCD光盘）面授680元！
D005快乐卤鸡蛋 谁吃谁快乐绝不同一般的卤蛋、花蛋，同样的鸡蛋，经过山东莱州一下岗女工的妙手，就像变魔术一样变成了人人爱吃、口味独特的“金蛋蛋”，既有儿童和青年喜爱的可乐味，又有大众认可的香辣味、孜然味，刀切蛋黄不散，配以新鲜蔬菜炒食口味更佳，她每天上午采购新鲜蛋、配料、卤制，下午上市场销售，摊位前挂一耀眼招牌“快乐卤鸡蛋，谁吃谁快乐”，经过一年多来的市场经营，每天的销售量均在40至50公斤，获利70至80元，每只鸡蛋仅需2分钱佐料费用，现做现卖，来钱真快。（资料、VCD光盘）面授680元。
D006美味冰品盛夏赚不停72款美味冰品技术，款款精致，刨冰：日式刨冰、芒果刨冰、五行五色刨冰、奇异果刨冰等。绵绵冰：包括黑风巧、红豆牛奶、和风抹茶、凤梨蜜醋、夏日醋梅等品种。冰淇淋：有香草鲜奶、水果圣代、雪球、草莓卷心、彗星、可丽饼等多个品种。冰角：南瓜盅、水云梅醋、琉璃冻、仙草蜜饮等。冰沙：热带风情、冬之恋、芒果、金橘柠檬雪泥等；奶昔：蓝莓、绿豆、香槟葡萄等；冰棒：菊花蜜、梅酒、乌龙茶、紫苏梅、桂花蜜等；冰砖：水果、雪棉、牛奶、百香、黑金、冰球等冰砖。（资料）
E新潮食品（菜肴）系列
E001韩国料理泡菜56项韩国料理泡菜技术，韩流带来的美味财富！好吃又营养，包括泡菜和多种特色小吃、点心，韩式泡菜：韩式总汇泡菜、白菜佐韩式辣酱、小卷泡菜、豆芽泡菜、白菜卷、风味泡菜卷、萝卜泡菜、腌萝卜叶韭菜泡菜、糖酸黄瓜、芝香泡菜、酱泡菜、洋葱泡菜、冰梅泡菜、泡菜松、韭菜拌豆芽、辣海带裙、紫苏泡菜、瓜片泡菜、萝泥白菜泡菜、当归泡菜、枸杞水泡菜、红汁山药泡菜。热炒凉拌类：泡菜酱烧蟹、香萝炒肉片、白菜泡菜炒豆腐卜、酸豇菜炒肉、山药香鸡卷、腌菜牛肉；火锅、汤类：什锦泡菜小火锅、济州海鲜锅、泡菜芦荟排骨汤；米饭面食类：石锅拌饭、黄瓜寿司、芝香冷面、牛肉泡菜煎面、当归白面、点心类：泡菜蒸饺、菜香咸水泡、泡菜糕、海鲜泡菜煎饼。湖北的叶先生做了个流动车在街头销售，上面扣个玻璃罩子干干净净，醒目的写着“韩国泡菜”，每天都能卖二三百元！（资料、VCD光盘）
E002东江盐锔鸡 广东正宗风味，风靡全国各地，一家家赚的都是盆满钵溢！一般每月赚两三万元很平常。用独特的盐锔工艺及十几种配料精制而成，风味绝佳，色泽金黄，皮爽肉脆，香彻透骨，香而不腻，回 味无穷，让人百吃不厌！可与各地的同类产品比美！产品包括整鸡、鸡头、鸡翅、鸡腿、鸡珍等一系列。投资二三百元，经营得当最少月赚五六千元，山东的薛华在菜市场摆了个摊，每天都能至少赚一百块钱。（资料）
E003 47道秘制烧烤47项特色烧烤包括烤洋葱牛排、铁板橙汁猪扒、香葱里脊卷、沙茶鱿鱼卷、烤冰鲜刀鱼、奶油烤大虾、蒜香牛排、葡萄酒铁板猪排、荷叶烤鲫鱼、香辣鱿鱼条、蒜香排骨、香烤哈蜊、芝麻香茹串、沙茶牡蛎、香酱烤墨鱼、烤猪肉小香肠、香蒜烤鲜贝、烤盘牛肉、荷香鲈鱼肉、烤红薯、串烧葱香鸡肉、香葱烤鲜鱿、烤五香里脊肉、金银蒜鲑鱼、烤芝麻牛肉串、高梁酒烤排骨、烤镶青椒、果酱土豆饼、串烤虾仁、锔土豆、盐锔虾、蜜汁烤鸡腿、锔番茄、烤鸡胸卷、串烤鸡心、烤鲜玉米等，款款精致，让人垂涎！做烧烤本小利大，人人爱吃，有特色人们更是趋之若骛！如吉林的时先生在繁华地段专门开了个烧烤店，营业额一天最高达到2000元，时先生心里别提多美了！（7页资料和VCD光盘1张）
E004美味腌豆芽经过特殊方法做成的腌豆芽，其味道咸甜、酸辣麻香，美味可口，是理想的开胃下酒小菜，市场火暴，深受欢迎！。每公斤卖价高达5元左右，比卖鲜豆芽的利润高5 - 6倍。湖北的占姑娘以此为业，很快发了家。（资料）
E005人造香油 此技术用菜籽，花生，豆类等普通食用油，经复合改性，则产出色泽，透明度，香味可与纯正芝麻油媲美的香油。使普通油的价值增值几倍！长期存放不变质，不沉淀。凉拌、炒、炸均可，生产不用机器，原料各地有售。城市农村均可经营。有几口大锅即可生产，湖北的李女士平均日销200斤，按成本3元／斤计算，卖7元／斤，而市场香油9元／斤)，利润很是可观！（资料、VCD光盘）
E006北京烤鸭北京烤鸭以其色泽红艳肉质细嫩味道浑厚、肥而不腻的特色驰名中外，学会此技，发财不愁（VCD光盘）
E007道口烧鸡道口烧鸡是河南省著名的特产,至今已有三百多年的历史，道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成独特的风格，被商业部评为全国名特优产品。烧鸡的造型独具匠心，鸡体开剖后，用一段高梁杆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。配料、烹煮是最关键的工序，将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮，采用特殊工艺制作的道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离，无论冷热，均余香满口，独特的风味，其色、香、味、烂被称为"四绝"，回味起来，让人垂涎三尺。如将其用真空袋包装，可作为休闲食品销售，更是馈赠亲人朋友的上好礼品。（VCD光盘）
F新潮食品（菜肴）系列
F001宫廷御膳无刺鱼骨酥刺烂好味道又名圣旨骨酥鱼，采用宫廷秘方并辅以20多种名贵药材精制而成，鱼香肉鲜，骨酥刺烂，从头吃到尾，从刺到骨，不扎嘴，不刺喉，一点也不浪费。可生产麻、辣、酸、甜、咸、香等多种口味，好吃过瘾，回味无穷，1961年毛主席视查邯郸时地委食堂的小张师傅做了两种素鱼，毛主席品尝后赞不绝口，并给予很高的评价。目前在全国绝大数地区市场仍属空白，市场“前景”看好！只需投资几百元购齐原材料即可批量生产（流动资金可多可少），技术简单易掌握，每人一天至少可加工100条鱼，利润丰厚。（资料）面授680元。
F002水晶花生豆腐 好吃新鲜 水晶花生豆腐洁白如玉、细腻滑爽可口，花生味香浓，富有弹性，营养更丰富，凉拌、热炒味道鲜美。每公斤花生米可生产10公斤以上水晶花生豆腐，总合成本1元/公斤，市场售价2-3元，一人日加工200公斤以上，批发价计算可获利200元左右。生产花生豆腐所用设备与普通豆腐相同，且不需点卤、压包，没有污水排出，属环保型绿色食品。（资料、VCD光盘）面授680元
F003凉拌小菜轻松赚钱 无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟肉，经过特制调料调拌，即成人人喜爱的方便小菜，色泽鲜艳红亮，清脆爽口，满嘴留香，麻辣诱人，让食客无不胃口大开。采用特制调味料（红油汁、麻辣酱、肉香露），可拌成二十多种不同风味的凉爽可口小菜，老少皆宜。摆一小摊，流动销售，靠特色技术与调味料，现拌小菜也能发财！（资料）面授680元
F004东北拉皮拉出财富 洁白细腻，软滑爽口，口感筋道，凉拌、炒菜、下火锅等味美独特，再加入独家秘制的猪肉味、牛肉味、鸡肉味等骨髓调味料，久吃不厌，回味无穷，堪称东北拉皮的佼佼者。原料各地都有，手工操作，每人一天可加工200公斤以上，按每公斤批发价3元计算，利润可观。菜市场、宾馆、饭店、酒楼、火锅店等均是销售的理想场所。
F005湘北名吃——香辣狗肉 狗肉滚三滚，神仙站不稳，《本草纲目》曰：食狗肉，能安五脏六腑，轻身益气，益肾养胃，暖腰膝，壮气力，补五劳七伤、补血补铁等，笔者路过湖南某小镇时，看见有一香辣狗肉店，排队争相购买，看到店主忙的不亦乐乎高兴劲头，估计他每天赚个二三百元没有问题，香辣狗肉就是以它独特的味道，赚回头客的钱才是硬道理，传统名吃新法制作，由国家级调香师独创的新法卤制香辣狗肉、杂碎技术，采用此法卤制牛羊肉一样独特。（VCD光盘）
F006过瘾香辣酱好吃真过瘾 特色牛肉香辣酱、鸡肉香辣酱、蒜蓉香辣酱、红油香辣酱等系列美味，是国家特级厨师孟宪荣经过十几年潜心研究反复试验，不断调整香料配方，独创适合各地口味的奇香美味香辣酱，其牛肉好吃爽口，鸡肉鲜香麻辣、蒜蓉清香开胃，红油滋润诱人，食客无不称赞其味：“香得可口，辣的开心，吃的过瘾！”生产好滋味系列香辣酱原料各地都有，仅需一台搅肉机，家庭厨具和一口大铁锅（仅投资300-500元），精心熬制出的纯天然美味！手工操作，每人一天可生产200公斤以上，利润非常可观。（资料）
G热门技术项目系列
G001十里香卤烤分为3个品种（1）卤菜：只要市场上所卖的卤制品都可以制作；（2）酱板鸭、鹅、鸡、排骨等；（3）九九精武麻辣鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭头等。奇香无比，只要你把卤水烧开，方圆几百米都闻到香味。湖南新田县的下岗工人王女士开了一家卤菜店，生意异常火爆，在中午十一点下午五点左右排队购买。（资料、VCD光盘）
G002奇味涮烫风味绝集麻辣烫、串串香、涮羊肉之精华，祖传秘方与现代科学相结合，把熬制的奇味香料放入鲜汤中，再直接加入食物，根据不同食物有几秒钟或几分钟就能食用。本品种的特点不上火、不长痘、肠胃通畅，肚子撑破了，嘴里还想吃。（资料、VCD光盘）
G003丑哥牛骨头 风味独特 真是下酒的上等佳品。不仅牛骨头味道好，就连牛杂、牛筋、牛鞭等也是一样，湖北汉川的打工仔陈强开一家专营店，一炮走红，食客如云并成名获利。（资料、VCD光盘）
G004湖南牛肉粉面 用十几种中药熬制出味道鲜美，香气浓郁的汤料，可调出辣、不辣或微辣，以适应南北的口味。可在车站、码头、学校开一小店或推车，每碗卖3.5~4元钱，可赚2.2~2.5元1碗，只说每天卖300碗，每天的利润相当可观。江西农大的吴姓小伙子，在农大开一粉馆，学了牛肉粉面之后，营业额翻了4倍。食客每天早上排队购买。（资料、VCD光盘）
G005脆香烧烤、口口香豆腐、赵大妈虎皮肉串吃腻了大肉大鱼的现代人追求的是时尚，吃的是风味，所以此品种在大街小巷中正在热销。此品种借各地烧烤之长处，采用中药材配制的“香辛窖水”直接腌入食品中，经过技术处理，烤出的品种色泽金黄，肉质滑嫩，香松爽口，骨里透香，使人越吃越上瘾。武汉的赵大妈在影剧院门前摆摊，每天纯收入300~500元。（资料、VCD光盘）
G006欧式脆皮蛋糕色泽金黄、外脆里柔、蛋香怡人，是一种口感迥异，风味独特的欧式时尚休闲食品，不含任何色素和添加剂，真正健康无污染，产品一上市就轰动，一卖就抢手，一投资就赚钱，投资设置1000多元到3000元均可。（资料、VCD光盘）
G007红油煎饼口感好，个大劲道，最大的卖点是红油，色泽鲜红，透明晶亮，辣而不呛，香而不腻。西安的张先生从下岗到卖茶，再到跑货运，不仅没赚到钱，反而赔10多万元。现在，不仅还清了债务，而且建起了楼房。他投资300元，买了一只平底锅、一个煤炉、一块面案板。他做的红油煎饼，好看又可口，如今的食客络绎不绝，常常排起“长龙”等买。当我们问他每天收入多少时，他憨厚地笑着说：“不多，也就二、三百元”。 （资料、VCD光盘）
G008韩国铁板鱿鱼香脆可口，味道鲜美。。投资也只需一个炉子（液化气炉为最好），一张案桌，几个调料盒，一把铲即可。我们坐了一个多小时，摊主就收了200余元，我们问他每天能挣多少钱时，他乐呵呵地说：“挣不到钱，挣不到钱”我们也应和着说“挣不到钱，你还搞得这么起劲”，摊主只是满脸地笑。我们看他每天挣300元不成问题。（资料、VCD光盘）
G009松花蛋松花蛋又名皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋。松花蛋的生产是我国发明的，早在200多年以前我国劳动人民已经熟练地掌握了这种再制蛋的加工技术，国外虽有仿制者，但产品风味都不及中国松花蛋。用来加工松花蛋的原料主要为鸭蛋，鸡蛋次之。成品松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。大量加工，市场前景广阔。（VCD光盘）
A手工艺品系列
A001魔幻瓶中景观在一个玻璃缸或瓶内放入清水和几种原料，30分钟后就会长出五彩缤纷的藻类、苔藓、水草、珊瑚、墨绿色的灌木、小桥流水、奇峰怪石，五颜六色，变化奥妙，景观秀丽，点缀在居家客厅、宾馆。酒家、商场大厅或接待室，给人一种南国海洋世界情调的陶醉。人人都会做，可批发可零售，每个成本5——10元，卖20—30元。”（VCD光盘）
A002草编玩具草编工艺是我国民间广为流传的手工技艺，利用植物的叶片(棕叶、竹叶)编织出各种精美的小型动物，如凤凰、恐龙、蝴蝶、蝗虫、螳螂、青蛙等，其造型美观逼真，人见人爱，特别是小孩子更是爱不释手。可作礼品、装饰品、特色工艺品、旅游纪念品等。可现编现卖，也可批量生产，只需要剪刀等制作工具，原料各地都有，经营得当日利一二百元很轻！（资料、VCD光盘）
A003剪纸成金利用各类纸张,卡片剪出各种精美的动物、植物、人影，新颖别致，深受情侣、游客青睐！在公园,广场.游游胜地为游客剪影生意火爆！工具只需剪刀、小刀等，材料包括彩纸,卡片等，一张几角钱的作品，可以卖到十几元，几十元上百元。（VCD光盘）
A004易拉罐画泰蓝工艺画易拉罐画美观实用，具有较高的经济价值，制作简单，全部手工操作，原料好找，成本低，利润丰厚，是个不错的无风险的致富门路。（VCD光盘）
A005麦杆工艺画利用麦秸本身的自然光泽、纹理的质感，巧妙制成栩栩如生的手工艺精品，其原料易得，成本低廉，售价依据尺寸几十几百甚至上千元，利润很是可观，不需要专业的美术基础（VCD光盘）
A006手工毛线拼贴画 毛线挂毯 具有现代品质的手工艺品，美仑美焕，高雅别致，学会此技术，可以美化生活，增加收入，每幅根据尺寸大小成本十几元到几十元，可以卖到几百元，利润可观！如西安的王女士自己加工然后送到家具店、工艺品店及装饰装潢店代销，一个月可以赚到两三千元！（VCD光盘）
A007精灵百变娃娃新型益智的休闲玩具，五颜六色，惟妙惟肖，可变唐老鸭、鼓脸娃、小笨熊等造型，，造型各异，象边魔术一样随心所变，大人小孩人人爱不释手，极受欢迎！只需要胶、镊子夹、盆、小型喷雾器、漏斗、桌子等工具简单即可生产，投资二三百元。 每只成本仅0.2元—0.5元，每只卖1—3元，每人日产50只至100只。安徽的杨先生在街头摆摊，靠这个小产品一年下来竟然赚了5万元（VCD光盘）
A008蝴蝶—美丽的财富蝴蝶很有价值，既可观光，又能制作蝶翅工艺品，其养殖和加工大有可为，是一条冷门致富门路！如河北的张俊刚办了个蝴蝶养殖厂，加工蝴蝶标本，仅短短三年时间就赚了50万！后来他又策划“蝴蝶婚礼”打造“蝴蝶别墅”，更是让他赚的盆满钵溢成了富翁！提供蝴蝶的基础知识养殖方法以及蝴蝶书签、标本等工艺品的制作方法。（VCD光盘）
A009虎头鞋和老虎枕我国古老的传统布艺，带有浓浓的民俗风情，如果你能组织起来一批劳动妇女，专门加工虎头鞋和老虎枕，然后联系批发，定能给你带来丰厚的收入，说不准联系外贸还能出口呢！即使一人在业余时间做也利润可观！（VCD光盘）
B风味小吃（主食）系列
B001十里飘香卤肉饭风靡台湾的风味小吃，飘香四溢，风味独特，米饭又香又韧，口感极佳，金红的卤肉带着浓浓的卤汁，咬在嘴里满口溢香，香而不腻，回味无穷，再加上绿绿的腌黄瓜、诱人的鹌鹑蛋，集色香味营养于一体，让人垂涎三尺，大朵块颐。生产只需家用厨具，可摆摊开店，每份成本0.8元，售价1.5——3元，每天卖150碗，可获利二三百元。（资料、VCD光盘）面授680元
B002一口香珍珠包小巧玲珑，晶莹亮白，汁多味浓，鲜香不腻，系包子中的珍品，凡吃过的人都赞不绝口，说比天津狗不理和杭州小笼包还要好吃！有猪肉、牛肉、鸡肉等品种。1屉6个，1元1屉，利润在40%以上，每天至少可卖三四百屉，赚一二百元。可摆摊也可开店。（资料、VCD光盘）面授680元
B003美味金皮饺采用独特工艺炸制而成，产品色泽金黄、皮酥脆香、味道咸鲜，让人吃了还想吃。制作只需要一套炉具和简单用具，投资只需一二百元，一块钱7个，每天可卖三四百元，利润率40%，很是可观！（资料、VCD光盘）面授680元
B004极品酱面 色泽红亮，油润筋软，咸鲜爽口，肉质酥烂，酱香味浓。每碗卖2—3元，一天平均卖一百多碗，可赚一二百元。张先生在小吃城租了个摊位，我们去采访时问他一天能卖多少，他憨厚地笑着说：“不多不多，也就三四百碗吧”这还不多呢，一天下来差不多是我们半个月的工资呢，利润真是可观！（资料、VCD光盘）面授680元
B005顺江薄饼面皮极薄，麻辣香脆，香味扑鼻，很受欢迎。每张饼成本不到1元，可卖2——3元，每天卖一二百张，利润丰厚。在夜市摆摊的杨先生激动说：我一晚上能卖不到二百张饼，有时候最多卖三百张！别看生意小还挺赚钱！照这样干下去，将来也买辆轿车开！（资料、VCD光盘）
B006水晶饺子 好吃好看好赚钱！皮薄馅大，油而不腻，形状美观，晶莹剔透，口感爽而美味，富有营养。若开一家特色水晶饺子店或摆一小摊，保证一开张便引的食客成群，都想亲眼瞧一瞧，亲口尝一尝那透明的饺子，屋里的座位满了，人们就在外面排队等侯，老板忙的不可开交，生意出奇火暴，年利润高达3至5万元！传授水晶面粉、水晶面皮和水晶饺子的制作方法！（资料、VCD光盘）
B007宫廷香酥牛肉饼 宫廷御点，色泽金黄，面皮如纸，外酥里嫩，油而不腻，口味独特，香飘四溢，并且制作工艺具有观赏性，在北京、上海、大连等地市场极为火暴！每张饼成本0.5元，卖1.5—2元。湖南的罗先生学了此技术后在火车站附近摆了个小摊卖牛肉饼，顺便卖些粥和小菜，每天都能卖二百多张饼，营业额上千元！（资料、VCD光盘）面授680元
B008真美味饺子馅无论各类肉馅或蔬菜馅，拌入特制的调味料，包出来的饺子，入口香喷喷，满嘴生香，不同凡响，留香长：吃后几小时依然口齿留香，余味悠长，更让人回味无穷。去腥臭：无论各类猪、牛、羊肉等都有一种腥臭气味，经过该料处理后，腥臭气味全无，肉质鲜嫩诱人，口味更加纯正。（资料、VCD光盘）面授680元
B009重庆酸辣粉素有“天下第一粉”之称，物廉价美，风味独特深受人们喜爱！在全国各大城市销售异常火暴，在重庆解放碑创下日销售8000碗的不俗成绩，每碗成本只需1.35元左右，卖3至5元，绝对是味美价廉、利润高的特色食品。无需专用设备，技术简单，有详细技术资料，介绍煮粉、熬制高汤、辣椒的选用以及各种调料的配比等，一学就会！（资料）
C休闲美味小吃系列
C001炫晶冰粉 天然新鲜的植物水晶，五颜六色的果肉果粒点缀其中，鲜艳绚丽，吃到嘴里鲜嫩爽滑，冰爽清凉，酸甜以及香味溢满口腔，真是爽极了！令无数青年男女和大人小孩为之倾倒！制作只需家庭简单用具，每杯（碗）成本0.3——0.5元，可售1—2元，每天卖200杯，可获利150——300元。下岗的李女士学了此技术后在学校门口摆摊销售，每天都能卖300多杯。（资料、VCD光盘）面授680元
C002美味辣串 以植物蛋白为原料，添加二十多中天然香料，运用独特工艺精制而成。产品色泽诱人，口感绝佳，食后口齿留香，回味无穷，吃过的都一串上瘾，赞不绝口。市场火爆，既是休闲小吃，又是酒桌上的美味小菜。生产只需家用锅灶，每人每天加工至少获利百元以上。如办一个小厂，年效益8万元以上。如河北的李师傅每天加工40多箱，仍供不应求，利润400多元。（资料、VCD光盘）面授680元
C003上瘾香酥辣椒香辣酥脆，其口感使人一吃忘不了，流连忘返。可任意调节辣度，男女老少都爱吃。制作简单，厨房用具就可以，总投资不过100元，既可当小吃，又可当菜，投资少，收益高，生产规模可大可小。河北张先生经营此项目，每个月都能赚三四千元. （资料、VCD光盘）
C004炭烤鸡蛋用炭来烤鸡蛋，工艺独特，风味绝佳，成为烧烤里的一绝！其产品色泽金黄，外焦里嫩，咬一口香味四溢，回味无穷！让你吃了一个还想再吃一个！如四川王先生在夜市摆摊经营此项目，每天短短三四个小时都能赚一二百元。（资料、VCD光盘）
C005海带山楂果丹皮酸甜可口，富有营养，老少皆宜，是深受欢迎的休闲食品！其投资小，工艺简单，原料广泛，价格便宜，利润可观，适合家庭办厂。辽宁的曹先生在家开了个手工作坊，生产海带山楂果丹皮，除了零售还搞批发，一年赚了三万元！并赠送山楂糕、盐水山楂片、蜜饯山楂三种产品制作技术。（资料、VCD光盘）
C006宫廷御膳——太后油糕是清朝宫廷里的一位厨师研究出来的，因为当时慈僖太后很喜欢吃，所以后来人们就习惯称为太后油糕了！其产品酥而掉渣，油而不腻，香甜适口，主要原来是面粉，成本每个0.1元，可以卖0.5元。（资料）
C007水果冰粥晶莹剔透，入口化渣，清凉冰爽，消暑佳品，可做成西瓜、菠萝、山渣、草莓等数十个品种。只需一台刨冰机和简单容器，加上冰块总投资500元，制作简单，卖2元一碗，利润率60%以上，每天至少能卖100碗。（资料、VCD光盘）
D特色休闲小吃系列
D001台湾怪异小吃棺材板因形状酷似棺材，故得此怪名，其生意大为兴旺喜人！以面包、鸡肝等为原料，色泽金黄，外焦里嫩，鲜香味浓，营养丰富，以香、甘、鲜为特色！家用的厨具锅灶即可制作，可以现做现卖，可大可小，大着可切成段或切成厚片吃，小的可整条咬着吃，每份成本0.5—1元，售2—3元，利润可观！（资料、VCD光盘）
D002后悔香饼唐朝时期，村民王正在家乡洋县龙亭镇开了个小食店，专卖一种油炸食品，还未来得及取名，就被顾客抢购一空，十分火爆。商人张畅吃了几个，赞不绝口，对朋友李生说：“你没吃，日后必后悔。”李说：“你吃了，却说不出名字，也该后悔”，一老者见状笑道：“吃了后悔，没吃也后悔，莫若称此食为后悔吧。”小店中的顾客皆言妙。这后悔外壳乌红酥脆，香味浓烈，制法一时传开，成为当地一绝。当时还流传着一句话，要不后悔吃后悔，吃了后悔不后悔。为此竟有达官贵人从京都长安千里迢迢赶到洋县，就要求吃得一次后悔，还说：不后悔，不后悔”。后悔香饼以红薯、面粉等原料做成，皮色红亮酥脆，内瓤绵软适口，鲜香浓郁味美，营养丰富，成本低廉！（资料、VCD光盘）
D003乡里红薯饼 四川精华小吃包括乡里红薯饼、赖汤园 、酒酿元子、红油抄手、钟水饺、鸡丝凉面、南充川北凉粉、担担面、小汤包、水煎包、土豆饼、 长沙姊妹团子、玻璃烧麦、小笼蒸牛肉、酸辣豆花等近20种风味小吃，款款精致，风味独特，可以任做一种，也可以做几种，保证让你大赚特赚！（VCD光盘2张）
D004油炸臭豆腐炸出滚滚财源！ 湖南火宫殿名牌风味小吃，闻着臭，吃着香，让闻者止步，食者流恋，而享誉湘城大地，深受儿童和年轻人喜爱。色泽金黄（可做黑褐色），外酥里嫩，鲜而香辣，汤汁鲜美，回味无穷。快速生产油炸臭豆腐，原料有普通豆腐、食用油、葱、蒜、生姜、花椒、八角等，工具仅塑料盆、塑料桶等厨房用具，蜂窝煤炉或液化灶具，一辆人力三轮车即可，总投资只需几百元；普通豆腐每公斤市场售价2元，切成长宽厚为2.5cm×2.5cm×0.7cm的小块（约36块），做成油炸臭豆腐，市场售价6块/元（含佐料），每公斤普通豆腐加工后获毛利6元，减去油、佐料、煤气等开支1。5元，获纯利润4元以上。（资料、VCD光盘）面授680元！
D005快乐卤鸡蛋 谁吃谁快乐绝不同一般的卤蛋、花蛋，同样的鸡蛋，经过山东莱州一下岗女工的妙手，就像变魔术一样变成了人人爱吃、口味独特的“金蛋蛋”，既有儿童和青年喜爱的可乐味，又有大众认可的香辣味、孜然味，刀切蛋黄不散，配以新鲜蔬菜炒食口味更佳，她每天上午采购新鲜蛋、配料、卤制，下午上市场销售，摊位前挂一耀眼招牌“快乐卤鸡蛋，谁吃谁快乐”，经过一年多来的市场经营，每天的销售量均在40至50公斤，获利70至80元，每只鸡蛋仅需2分钱佐料费用，现做现卖，来钱真快。（资料、VCD光盘）面授680元。
D006美味冰品盛夏赚不停72款美味冰品技术，款款精致，刨冰：日式刨冰、芒果刨冰、五行五色刨冰、奇异果刨冰等。绵绵冰：包括黑风巧、红豆牛奶、和风抹茶、凤梨蜜醋、夏日醋梅等品种。冰淇淋：有香草鲜奶、水果圣代、雪球、草莓卷心、彗星、可丽饼等多个品种。冰角：南瓜盅、水云梅醋、琉璃冻、仙草蜜饮等。冰沙：热带风情、冬之恋、芒果、金橘柠檬雪泥等；奶昔：蓝莓、绿豆、香槟葡萄等；冰棒：菊花蜜、梅酒、乌龙茶、紫苏梅、桂花蜜等；冰砖：水果、雪棉、牛奶、百香、黑金、冰球等冰砖。（资料）
E新潮食品（菜肴）系列
E001韩国料理泡菜56项韩国料理泡菜技术，韩流带来的美味财富！好吃又营养，包括泡菜和多种特色小吃、点心，韩式泡菜：韩式总汇泡菜、白菜佐韩式辣酱、小卷泡菜、豆芽泡菜、白菜卷、风味泡菜卷、萝卜泡菜、腌萝卜叶韭菜泡菜、糖酸黄瓜、芝香泡菜、酱泡菜、洋葱泡菜、冰梅泡菜、泡菜松、韭菜拌豆芽、辣海带裙、紫苏泡菜、瓜片泡菜、萝泥白菜泡菜、当归泡菜、枸杞水泡菜、红汁山药泡菜。热炒凉拌类：泡菜酱烧蟹、香萝炒肉片、白菜泡菜炒豆腐卜、酸豇菜炒肉、山药香鸡卷、腌菜牛肉；火锅、汤类：什锦泡菜小火锅、济州海鲜锅、泡菜芦荟排骨汤；米饭面食类：石锅拌饭、黄瓜寿司、芝香冷面、牛肉泡菜煎面、当归白面、点心类：泡菜蒸饺、菜香咸水泡、泡菜糕、海鲜泡菜煎饼。湖北的叶先生做了个流动车在街头销售，上面扣个玻璃罩子干干净净，醒目的写着“韩国泡菜”，每天都能卖二三百元！（资料、VCD光盘）
E002东江盐锔鸡 广东正宗风味，风靡全国各地，一家家赚的都是盆满钵溢！一般每月赚两三万元很平常。用独特的盐锔工艺及十几种配料精制而成，风味绝佳，色泽金黄，皮爽肉脆，香彻透骨，香而不腻，回 味无穷，让人百吃不厌！可与各地的同类产品比美！产品包括整鸡、鸡头、鸡翅、鸡腿、鸡珍等一系列。投资二三百元，经营得当最少月赚五六千元，山东的薛华在菜市场摆了个摊，每天都能至少赚一百块钱。（资料）
E003 47道秘制烧烤47项特色烧烤包括烤洋葱牛排、铁板橙汁猪扒、香葱里脊卷、沙茶鱿鱼卷、烤冰鲜刀鱼、奶油烤大虾、蒜香牛排、葡萄酒铁板猪排、荷叶烤鲫鱼、香辣鱿鱼条、蒜香排骨、香烤哈蜊、芝麻香茹串、沙茶牡蛎、香酱烤墨鱼、烤猪肉小香肠、香蒜烤鲜贝、烤盘牛肉、荷香鲈鱼肉、烤红薯、串烧葱香鸡肉、香葱烤鲜鱿、烤五香里脊肉、金银蒜鲑鱼、烤芝麻牛肉串、高梁酒烤排骨、烤镶青椒、果酱土豆饼、串烤虾仁、锔土豆、盐锔虾、蜜汁烤鸡腿、锔番茄、烤鸡胸卷、串烤鸡心、烤鲜玉米等，款款精致，让人垂涎！做烧烤本小利大，人人爱吃，有特色人们更是趋之若骛！如吉林的时先生在繁华地段专门开了个烧烤店，营业额一天最高达到2000元，时先生心里别提多美了！（7页资料和VCD光盘1张）
E004美味腌豆芽经过特殊方法做成的腌豆芽，其味道咸甜、酸辣麻香，美味可口，是理想的开胃下酒小菜，市场火暴，深受欢迎！。每公斤卖价高达5元左右，比卖鲜豆芽的利润高5 - 6倍。湖北的占姑娘以此为业，很快发了家。（资料）
E005人造香油 此技术用菜籽，花生，豆类等普通食用油，经复合改性，则产出色泽，透明度，香味可与纯正芝麻油媲美的香油。使普通油的价值增值几倍！长期存放不变质，不沉淀。凉拌、炒、炸均可，生产不用机器，原料各地有售。城市农村均可经营。有几口大锅即可生产，湖北的李女士平均日销200斤，按成本3元／斤计算，卖7元／斤，而市场香油9元／斤)，利润很是可观！（资料、VCD光盘）
E006北京烤鸭北京烤鸭以其色泽红艳肉质细嫩味道浑厚、肥而不腻的特色驰名中外，学会此技，发财不愁（VCD光盘）
E007道口烧鸡道口烧鸡是河南省著名的特产,至今已有三百多年的历史，道口烧鸡的制作技艺历代相传，形成独特的风格，被商业部评为全国名特优产品。烧鸡的造型独具匠心，鸡体开剖后，用一段高梁杆把鸡撑开，形成两头尖尖的半圆形，别致美观。配料、烹煮是最关键的工序，将炸好的鸡放在锅里，对上老汤，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮，采用特殊工艺制作的道口烧鸡肥而不腻，色鲜味美，食用勿需刀，用手一抖，骨肉自行分离，无论冷热，均余香满口，独特的风味，其色、香、味、烂被称为"四绝"，回味起来，让人垂涎三尺。如将其用真空袋包装，可作为休闲食品销售，更是馈赠亲人朋友的上好礼品。（VCD光盘）
F新潮食品（菜肴）系列
F001宫廷御膳无刺鱼骨酥刺烂好味道又名圣旨骨酥鱼，采用宫廷秘方并辅以20多种名贵药材精制而成，鱼香肉鲜，骨酥刺烂，从头吃到尾，从刺到骨，不扎嘴，不刺喉，一点也不浪费。可生产麻、辣、酸、甜、咸、香等多种口味，好吃过瘾，回味无穷，1961年毛主席视查邯郸时地委食堂的小张师傅做了两种素鱼，毛主席品尝后赞不绝口，并给予很高的评价。目前在全国绝大数地区市场仍属空白，市场“前景”看好！只需投资几百元购齐原材料即可批量生产（流动资金可多可少），技术简单易掌握，每人一天至少可加工100条鱼，利润丰厚。（资料）面授680元。
F002水晶花生豆腐 好吃新鲜 水晶花生豆腐洁白如玉、细腻滑爽可口，花生味香浓，富有弹性，营养更丰富，凉拌、热炒味道鲜美。每公斤花生米可生产10公斤以上水晶花生豆腐，总合成本1元/公斤，市场售价2-3元，一人日加工200公斤以上，批发价计算可获利200元左右。生产花生豆腐所用设备与普通豆腐相同，且不需点卤、压包，没有污水排出，属环保型绿色食品。（资料、VCD光盘）面授680元
F003凉拌小菜轻松赚钱 无论各种新鲜蔬菜、豆制品或熟肉，经过特制调料调拌，即成人人喜爱的方便小菜，色泽鲜艳红亮，清脆爽口，满嘴留香，麻辣诱人，让食客无不胃口大开。采用特制调味料（红油汁、麻辣酱、肉香露），可拌成二十多种不同风味的凉爽可口小菜，老少皆宜。摆一小摊，流动销售，靠特色技术与调味料，现拌小菜也能发财！（资料）面授680元
F004东北拉皮拉出财富 洁白细腻，软滑爽口，口感筋道，凉拌、炒菜、下火锅等味美独特，再加入独家秘制的猪肉味、牛肉味、鸡肉味等骨髓调味料，久吃不厌，回味无穷，堪称东北拉皮的佼佼者。原料各地都有，手工操作，每人一天可加工200公斤以上，按每公斤批发价3元计算，利润可观。菜市场、宾馆、饭店、酒楼、火锅店等均是销售的理想场所。
F005湘北名吃——香辣狗肉 狗肉滚三滚，神仙站不稳，《本草纲目》曰：食狗肉，能安五脏六腑，轻身益气，益肾养胃，暖腰膝，壮气力，补五劳七伤、补血补铁等，笔者路过湖南某小镇时，看见有一香辣狗肉店，排队争相购买，看到店主忙的不亦乐乎高兴劲头，估计他每天赚个二三百元没有问题，香辣狗肉就是以它独特的味道，赚回头客的钱才是硬道理，传统名吃新法制作，由国家级调香师独创的新法卤制香辣狗肉、杂碎技术，采用此法卤制牛羊肉一样独特。（VCD光盘）
F006过瘾香辣酱好吃真过瘾 特色牛肉香辣酱、鸡肉香辣酱、蒜蓉香辣酱、红油香辣酱等系列美味，是国家特级厨师孟宪荣经过十几年潜心研究反复试验，不断调整香料配方，独创适合各地口味的奇香美味香辣酱，其牛肉好吃爽口，鸡肉鲜香麻辣、蒜蓉清香开胃，红油滋润诱人，食客无不称赞其味：“香得可口，辣的开心，吃的过瘾！”生产好滋味系列香辣酱原料各地都有，仅需一台搅肉机，家庭厨具和一口大铁锅（仅投资300-500元），精心熬制出的纯天然美味！手工操作，每人一天可生产200公斤以上，利润非常可观。（资料）
G热门技术项目系列
G001十里香卤烤分为3个品种（1）卤菜：只要市场上所卖的卤制品都可以制作；（2）酱板鸭、鹅、鸡、排骨等；（3）九九精武麻辣鸭颈、鸭翅、鸭爪、鸭头等。奇香无比，只要你把卤水烧开，方圆几百米都闻到香味。湖南新田县的下岗工人王女士开了一家卤菜店，生意异常火爆，在中午十一点下午五点左右排队购买。（资料、VCD光盘）
G002奇味涮烫风味绝集麻辣烫、串串香、涮羊肉之精华，祖传秘方与现代科学相结合，把熬制的奇味香料放入鲜汤中，再直接加入食物，根据不同食物有几秒钟或几分钟就能食用。本品种的特点不上火、不长痘、肠胃通畅，肚子撑破了，嘴里还想吃。（资料、VCD光盘）
G003丑哥牛骨头 风味独特 真是下酒的上等佳品。不仅牛骨头味道好，就连牛杂、牛筋、牛鞭等也是一样，湖北汉川的打工仔陈强开一家专营店，一炮走红，食客如云并成名获利。（资料、VCD光盘）
G004湖南牛肉粉面 用十几种中药熬制出味道鲜美，香气浓郁的汤料，可调出辣、不辣或微辣，以适应南北的口味。可在车站、码头、学校开一小店或推车，每碗卖3.5~4元钱，可赚2.2~2.5元1碗，只说每天卖300碗，每天的利润相当可观。江西农大的吴姓小伙子，在农大开一粉馆，学了牛肉粉面之后，营业额翻了4倍。食客每天早上排队购买。（资料、VCD光盘）
G005脆香烧烤、口口香豆腐、赵大妈虎皮肉串吃腻了大肉大鱼的现代人追求的是时尚，吃的是风味，所以此品种在大街小巷中正在热销。此品种借各地烧烤之长处，采用中药材配制的“香辛窖水”直接腌入食品中，经过技术处理，烤出的品种色泽金黄，肉质滑嫩，香松爽口，骨里透香，使人越吃越上瘾。武汉的赵大妈在影剧院门前摆摊，每天纯收入300~500元。（资料、VCD光盘）
G006欧式脆皮蛋糕色泽金黄、外脆里柔、蛋香怡人，是一种口感迥异，风味独特的欧式时尚休闲食品，不含任何色素和添加剂，真正健康无污染，产品一上市就轰动，一卖就抢手，一投资就赚钱，投资设置1000多元到3000元均可。（资料、VCD光盘）
G007红油煎饼口感好，个大劲道，最大的卖点是红油，色泽鲜红，透明晶亮，辣而不呛，香而不腻。西安的张先生从下岗到卖茶，再到跑货运，不仅没赚到钱，反而赔10多万元。现在，不仅还清了债务，而且建起了楼房。他投资300元，买了一只平底锅、一个煤炉、一块面案板。他做的红油煎饼，好看又可口，如今的食客络绎不绝，常常排起“长龙”等买。当我们问他每天收入多少时，他憨厚地笑着说：“不多，也就二、三百元”。 （资料、VCD光盘）
G008韩国铁板鱿鱼香脆可口，味道鲜美。。投资也只需一个炉子（液化气炉为最好），一张案桌，几个调料盒，一把铲即可。我们坐了一个多小时，摊主就收了200余元，我们问他每天能挣多少钱时，他乐呵呵地说：“挣不到钱，挣不到钱”我们也应和着说“挣不到钱，你还搞得这么起劲”，摊主只是满脸地笑。我们看他每天挣300元不成问题。（资料、VCD光盘）
G009松花蛋松花蛋又名皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋。松花蛋的生产是我国发明的，早在200多年以前我国劳动人民已经熟练地掌握了这种再制蛋的加工技术，国外虽有仿制者，但产品风味都不及中国松花蛋。用来加工松花蛋的原料主要为鸭蛋，鸡蛋次之。成品松花蛋，蛋壳易剥不粘连，蛋白呈半透明的褐色凝固体，蛋白表面有松枝状花纹，蛋黄呈深绿色凝固状，有的具有糖心。切开后蛋块色彩斑烂。食之清凉爽口，香而不腻，味道鲜美。大量加工，市场前景广阔。（VCD光盘）