像艺术家那样生活 华侨城香舍会

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  这里不仅有中国当代艺术家的油画、雕塑和装置艺术品,更收藏了不少国际艺术大师的原版版画等名作,不经意之间,你或许已经和毕加索、马蒂斯、达利的原版版画擦身而过。
  香舍会坐落在深圳华侨城,树荫掩映,鸟鸣清脆,闹市中觅一片这样的净土,已足以成为人们的谈资,然而更引人入胜的,是它倚着的那一汪如镜的湖水。香舍主人麦广丽向人介绍起它时,总会说:香舍会有“一面湖”。这面湖,映出了岸沿自由生长的树木,映出树影下的曲径,也映出这座明黄色的三层洋房的长廊、露台,和此间的每场欢宴。艺术与生活,不时在这面湖边上相遇。
  空间的可能性
  香舍会的前身,是一度被冠上“深圳社交名片”、“深圳最具情调餐厅”、“深圳最艺术范儿会所”等形容词的香舍法国餐厅,坐落在万象城的它,是深圳城中名流精英聚集的文化艺术时尚地标,定期或不定期举办的各类沙龙,使它成为各界精英人士的社交平台。
  从小醉心艺术的麦广丽,留学时修过两门毫不相干的学科—艺术和经济,理性与感性让她在商业圈、艺术圈、时尚圈之间游走,因此,香舍的朋友圈,以企业家和艺术家为主。当上百人的晚宴举办过若干场之后,朋友们呼唤着更大的空间,更多的可能性。2010年冬天,香舍法国餐厅搬到了现在的天鹅堡会所湖畔。
  香舍会还有个法语名字:Belle Epoque Club—美丽年华。它的法语名字,成为此间最好的说明书。“美丽年华”,是设计师张达利打磨出来的,既有原来香舍Art Deco的奢华,又跳跃着时尚的当代艺术气息。比如进门右手边那座硕大的“山”,就出自麦广丽的好友、当代艺术家杨勇之手。
  杨勇是香舍的常客,香舍会尚未开始装修之前,他已经是此间的常客。如今,他的装置作品“云·山”,展示在楼梯转角那个十几米瘦高的空间中,彩色的灯箱是山,山顶“飘”着朵朵白云。他说,不少来玩的朋友看到它都会说,应该在“山顶”开个洞,把它做成存钱罐,它就成了一座“金山”了。麦广丽说,当初这个“大家伙”拆分成三部分出现在工厂时,就足以令人震惊,而它到华侨城的旅程,亦颇费了一番周折。香舍的想象力,由此可见一斑。
  艺术升华生活
  在香舍会安身的,还有不少艺术家的原作—在香舍会附设的Art香舍里,不乏国内外艺术家、设计师的限量签名作品和世界各地淘来的时尚单品的身影,而艺术品收藏也是香舍会的一大亮点。这里不仅有中国当代艺术家的油画、雕塑和装置艺术品,更收藏了不少国际艺术大师的原版版画等名作,哪怕是一转弯,不经意之间,你或许已经和毕加索、马蒂斯、达利的原版版画擦身而过。
  深圳是开放最早的地方,商业气息浓厚,往来香舍的客人,不少都是企业家,但香舍却是“文艺气息”浓厚的,千余本并非畅销书出现在香舍会的二楼,你可以点一杯茶,安静地阅读、思考,满足的不仅是口腹之欲,更有精神享受。这张新版的“社交名片”,无论从空间到深度都有了扩充。无论你是艺术家、商人、吃货,在这里都可以安身。
  以琉璃扶手铺设的旋转阶梯,用LOGO描绘出的精细铁艺鸟笼,每一幅漫不经心的画,每一件低调朴素的家私,每一件很像随手搁置的摆饰,其实都能说出一个故事。走两步,迎面见到巨大闪烁的Lucky8,是香港艺术家傅洁为香舍量身制作的装置作品;吃着牛排,一抬头,刘庆元的作品就在你的头顶发着光,毛泽东和切·格瓦拉正在对话:“祝世界和你所想的一样!”飞亚达集团首席设计师孙磊,对这幅作品特有感觉,他因此将香舍称为一个“产生灵感”的地方。不晓得“神五”、“神六”的航天表设计里,有多少灵感是产生自香舍?
  艺术遇上生活,这有点像塞纳河边的咖啡馆,或者文化沙龙。沙龙的亮点,永远都是属于女主人的。晴朗的下午,麦广丽会在微博上约一场英式下午茶Tea Party。细白餐桌,骨瓷杯盏,纯银茶具,逐一布置好,再泡一壶大吉岭红茶,在湖畔瞿广慈雕塑陪伴中,候着—计文覃是这样的茶会的常客,她刚看过高晓松夫人西又米为她家“No Where”品牌做的新一季设计;杨磊刚作别高圆圆,敲定了今年的代言计划;杨勇最近为新的策展项目忙活着,头天刚下飞机……大家忙里偷闲,轻松地凑起一桌,话题就从艺术飘到美食,从时尚走到文化,从美酒聊到人生……时尚、艺术、文化在香舍完美跨界,朋友们把它当作一个休闲会所,一个艺术展馆,一个前卫的新概念餐厅,事实上它本身就是一个最大的新生态艺术装置,有关艺术,更有关生活。
  中西美食的碰撞
  谈及生活,自然少不了美酒和美食。香舍会有精致的法餐和中式私房菜,甚至还有被媒体评为“深圳最好吃的汉堡”,一圆“中西合璧”的梦想,将“混搭”玩到极致。一款款精致的中式私房菜和地道法国餐分别出现在红黑两本菜谱里,中西餐你中有我,我中有你,互相融合。
  食客是嘴刁的。为了吃上新鲜健康的食材,OZZO欧尼迩时装品牌的创意总监计文覃,甚至开了个农庄,蔬菜和鸡鸭鱼肉,甚至还有水果,都自给自足,专供亲友食用。她喜欢香舍的葱油饼,也乐道这里精致的中餐—一道黄金小米烩辽参,不厌其烦地花费十几个小时,熬制出只能享用几分钟的口舌快感。香舍的粤菜也是花样翻新,独创的琥珀明虾球把琥珀核桃和大明虾凑成了一对,两种不同的脆韧完美演绎了一支轻快的管乐二重奏。鲍汁腿茸鲜豆腐永远比真的鲍鱼更快被抢夺一空,那些被养刁的舌头轻易就能吃出这豆腐绝对手工自造的新鲜,据说大厨还有特别配方,不传外人。
  西餐更有卖点,法国餐曾是万象城香舍的主打,色香味俱全,精致如画。值得一提的是,料理用的所有酱汁都是用牛骨、鸡爪和蔬菜熬制3天备用,这听起来几乎是只有在奥斯汀的小说里才会出现。但麦广丽更乐意跟朋友们“炫耀”自家平易近人的“和牛汉堡”,售价不到百元,看来朴素,其实更考验大厨的功力—有思乡情切的外国朋友,比较过全城的汉堡包,最后将“最好吃的汉堡”的称号留在了这里。
  酒好,故事就好
  做菜、卖艺术品、运筹俱乐部、组织慈善晚宴、办大牌时尚秀,香舍会这些年来,一直在做着城中最靠谱的事,但偶尔地兴之所至,也会有一些不那么靠谱的乐事。
  比如六一儿童节,香舍会所有的老朋友都来了,戴上红领巾,做起了眼保健操,连一向严肃的金融高管刘蔓(中国国际金融公司销售交易部执行总经理,上海真爱梦想公益基金发起人、理事),也一本正经地随着音乐开始“为革命,保护视力”,一边看着的老友早已乐翻。而每逢周五举办的老歌浅唱会是固定节目,除了乐队和歌手的常规演出,酒兴上来了,偶尔客人也会上台“票一个”,那当中就有齐秦等名人的身影。
  孙磊从回忆里深挖了一下,然后开始向大家“比划”起麦广丽酒后的“大方”。香舍会的酒窖位于天鹅堡会所地下,恒温、恒湿,窖藏数千瓶来自世界各地的顶级佳酿,和一个可供8人使用的橡木桌,小型酒水吧和会员专用存酒区一应俱全。麦广丽对自家藏酒,了然于胸。这一点让她成为优秀的沙龙主人,却也让她成了糟糕的餐厅老板—太费酒。一天晚上,麦广丽和几个朋友聊天,孙磊和几位朋友带来了几瓶五大名庄红酒,大家愉快地品过之后,主人想,也得和朋友们分享一些店里的好酒呀。就跑到酒窖里,拿出一瓶1986的Margaux。如今1986年的Margaux,每瓶价格大概3万元,而且世存不多,整个香舍也就只有4瓶。麦广丽那晚开了一瓶,大家喝爽了,剩下的三瓶,她就高高兴兴地往客人手里塞—还好被杨勇拦下来了,少了一件憾事,倒为香舍添了一笔谈资。每一个酒好的地方,都能有好故事,这些故事滋养灵感,也催生梦想,它让这座城市更靠近理想状态,也更贴近生活的本真。
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