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鳗鱼这种鱼一般人不容易对付,对掌握窍门的人来说却很简单.一般人不知道这一手,只知道用暖手就去抓鳗鱼的头,所以鳗鱼扭来扭去就是抓不住.能被称作高手的厨师,在这些地方就不一样.第一个窍门是把自己的手预先在水中冰到与水温一样冰,然后用那冰凉的手轻捏鳗鱼的尾部.
宰杀鳗鱼
【摘 要】
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鳗鱼这种鱼一般人不容易对付,对掌握窍门的人来说却很简单.一般人不知道这一手,只知道用暖手就去抓鳗鱼的头,所以鳗鱼扭来扭去就是抓不住.能被称作高手的厨师,在这些地方就不
【出 处】
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特别健康
【发表日期】
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2015年5期
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