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[摘 要] 空乘专业作为我国高职教育中的一个新兴学科，近年来得到飞速发展。如何进行专业建设已成为各职业院校面临的紧迫任务。以江南影视艺术职业学院为例，从现有的空乘专业管理定位、课程体系设置、实践育人模式等出发，试图找到最适合行业特色的人才培养方案构架，培养更符合用人单位需求的员工，探索专业建设和优化改革的有效途径。
[关 键 词] 空乘；专业建设；实践；探索
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2015）22-0044-02
一、专业建设背景
构建现代职业教育体系是《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010-2020）》提出的重要课题和教育部《国家教育事业发展第十二个五年规划》等一系列文件对职业教育改革发展的要求。党的十八大报告特别强调，要“加快发展现代职业教育”，进一步明确了职业教育改革发展的目标和内涵。职业教育的核心是就业教育，近年来，航空、高铁、轨道交通业和旅游业方兴未艾，每年需要新增大量的高端服务人才。此类行业工作性质特殊，薪资待遇好，职业地位高，成为不少人向往的职业，而录用的高门槛也使其成为社会急缺岗位。
作为一所专门培养文化艺术人才的民办高等职业院校，江南影视艺术职业学院紧跟时代发展的步伐，不断探索特色办学之路。自从2007年开办空乘专业以来，一直致力于培养集语言、形体、礼仪、服务规范于一体的航空旅游服务和管理人才。经过数年倾力经营和建设，目前该专业在校生达2 500多名，在全国处于规模最大、培养模式最先进的地位。历年来，学院已有一大批毕业生走向国内各航空公司、空港和铁路部门就业，实现了自己的蓝天和大地梦。
二、专业建设经验
学院将航空乘务专列为二级学院，不但在专业课程的设置和职业技能的训练方面进行深度的改革，而且采用准军事化的管理理念，重视对学生进行组织纪律、团体意识的培养，积极开展形象管理活动。同时发挥学院艺术类专业院校的优势，整合教学资源，优化育人模式，使该专业学生的职业素养不断提高，迅速成为有形象、有气质、有礼貌、有语言功底的应用人才。
（一）率先推行“准军事化管理”模式
空乘专业主要面向航空乘务、高铁乘务、空港服务等这些就业岗位，岗位的特殊性要求学生必须养成高度的组织纪律性和优良的服务态度。但这并不是一蹴而就的，必须从一点一滴逐渐培养开发。只有严格实施独具特色的管理制度，才能让空乘专业的学生具备爱岗敬业精神，更好地适应今后工作的需要。
空乘学院把学生行为规范训练放在首位，实行特殊专业特殊培养，率先采用“准军事化管理”模式，统一服饰、统一发式、统一行为要求、统一能力训练。落实到日常管理方面，就要做到每天出操、每天整理内务，每天排队去上课，每天课前轮流站在教室门口迎接老师。这些不仅能学到专业技能与知识，也锻炼了学生的良好的生活习惯。同时，学生行为规范和礼貌语言运用被列为全程考核内容，褒优鞭劣，以保证恒心耐力和管理效果的凸显。
（二）深入开展自我形象管理活动
鉴于空乘这一职业的行业特点，学生的形象管理必不可缺。在“彰显空乘优势，打造空乘一流品牌”的理念指导下，空乘学院制订了《自我形象管理准则》，规定：自我形象管理的内容不仅包括仪容仪表的管理，还包括言行举止的管理。仪容仪表方面具有大方、端庄、健康和朝气的特点，具体要做到每天佩戴胸卡，着空乘制服；发型发色自然规范，干净利落；仪容整洁修饰适度，面部着淡妆，色彩柔和。言行举止方面具有严格、规范、守时的特点，具体要做到严格遵守纪律，按时上课，不容散漫；善于交往，热情待人，对老师面带微笑主动问好，对同学用语文明礼让互助；爱护环境，讲究个人和公共卫生；行为规范，养成习惯。通过长期有效的自我管理，帮助空乘学生矫正日常行为中的偏差，扮“靓”自己，增强学生自我管理、自我约束的能力，使其很快适应就业后的艰苦工作和严格管理。
（三）创新实施“模块教学”和顶岗实训
空乘学院针对专业特点，以学生的语言、形体、礼仪三方面为抓手来强化训练，不断创新人才培养模式，在教学方法上创造性地推行实施“模块教学”。所谓“模块教学”就是每个时段的课表都不同，集中学习某种课程或技能，并加以巩固反馈，从而更有利于教学效果的提高和行为习惯的养成。如对于入学新生，将乘务礼仪、形体、化妆、普通话、乘务英语等课程集中时段统一学习。上一轮模块结束后召开了师生座谈会，对模块教学的效果进行了总结，以利于下一轮模块教学中进一步完善。在高年级段，航空乘务类专业实行课堂教学和顶岗实训相互交替的教学模式，学生定期定批前往服务类企业顶岗实习，学习服务的理念，培养服务的精神，掌握服务的规范，在实践中练习接人待物的各种礼仪，养成习惯的基本仪容仪态。并使学生把学到的知识尽快运用的实践中，比较好的强化了学生的动手能力，以更好地培养适应目前和将来航空公司所需的高素质人才。
（四）依托各类大型社会活动实践育人
人才需求的扩大和质量的提高，要求高校教学必须面向市场、突出专业特色、强化教学质量。航空公司选拔一名优秀的乘务员的标准早已不再局限于外观，而更注重的是良好的职业素养、心理素质和沟通能力。为此，学校利用自身的人力资源和社会资源，成立了与人才培养相衔接的团体组织。以航空乘务学院为主体成立的蓝天礼仪社，对内参加校园文化活动，对外承承接社会大型礼仪服务项目等。通过让学生经常参加各种活动，适应和控制各种大型正式场面，达到内外兼修的目的。
（五）强化校企合作，拓宽就业渠道
作为高职院校，所培养的人才能否被企业接受和认可至关重要。因此，学院在教学工作中，始终坚持将“校企合作，工学结合”作为人才培养的基本模式，不仅根据企业的实际需求灵活教学，还要努力将企业引进校园，充分发挥其在人才培养中的作用。学院与多家航空公司、铁路局、空港等企事业单位联合办学，发挥双方资源优势，通过友好互利的合作，提高教育教学水平和质量，并广泛邀请对口航空交通业的单位前来学院招聘。
高质量的教学得到了满意的回报，空乘毕业生就业出现可喜局面。各类航空公司的招聘负责人也都表示，在江南影视艺术职业学院此类开设空乘专业的院校举行专场招聘，更容易招到符合航空公司要求的空中乘务员，因为他们在学校就已经接受了空乘专业的专业学习和相关培训。
三、专业建设形势
航空乘务是现代服务业的高端产品。作为新兴的朝阳行业，空中乘务有着良好的发展前景。随着各类社会办学力量的渗入，开办空中乘务和航空服务专业的院校日益增多，以满足市场对职业人才的动态需求。但由于空中乘务专业具有能较强的专业性，空中运输行业的封闭性，各大院校的办学理念、办学模式、专业队伍正在形成，专业的优化创新建设之路尚在探索中，办学质量良莠不齐。与此同时，招生资源的竞争和就业市场的竞争日趋激烈，航空公司选拔乘务人员的方式、渠道也发生了大变化，加之乘务人员招聘中的无序和不规范竞争，致使空乘专业学生面临的就业形势和就业压力越来越大。
面对复杂严峻的形势，创新型人才的培养既是一项事关空中乘务专业人才队伍建设的系统工程，更是一个事关民航企业持续发展的重大问题。如何在先进的职教改革理念引导下，强化职业院校自身建设，完善机制体制改革，加强校企合作办学，为企业输送文化内涵深厚、专业技能过硬、适应能力较强的创新型专门人才才是空乘专业建设和职教改革的重中之重。培养空中乘务专业创新型人才的过程中，要更新对于空乘专业创新型人才的认识，转变培养空乘专业创新型人才的教育理念，做好空中乘务专业创新型人才的活力激发工作，不断完善符合空中乘务专业创新型人才培养要求的考评体系，同时依托行业协会，注意遵循人才成长规律与市场规律。2015年3月中国成人教育协会航空服务教育培训专员委员会在北京成立，江南影视艺术职业学院当选为首批副理事长单位，在引领航空服务教育培训的学术研究，协助指导航空服务教育培训工作、培养创新型高素质技能人才方面不遗余力地发挥作用。
[关 键 词] 空乘；专业建设；实践；探索
[中图分类号] G712 [文献标志码] A [文章编号] 2096-0603（2015）22-0044-02
一、专业建设背景
构建现代职业教育体系是《国家中长期教育改革与发展规划纲要（2010-2020）》提出的重要课题和教育部《国家教育事业发展第十二个五年规划》等一系列文件对职业教育改革发展的要求。党的十八大报告特别强调，要“加快发展现代职业教育”，进一步明确了职业教育改革发展的目标和内涵。职业教育的核心是就业教育，近年来，航空、高铁、轨道交通业和旅游业方兴未艾，每年需要新增大量的高端服务人才。此类行业工作性质特殊，薪资待遇好，职业地位高，成为不少人向往的职业，而录用的高门槛也使其成为社会急缺岗位。
作为一所专门培养文化艺术人才的民办高等职业院校，江南影视艺术职业学院紧跟时代发展的步伐，不断探索特色办学之路。自从2007年开办空乘专业以来，一直致力于培养集语言、形体、礼仪、服务规范于一体的航空旅游服务和管理人才。经过数年倾力经营和建设，目前该专业在校生达2 500多名，在全国处于规模最大、培养模式最先进的地位。历年来，学院已有一大批毕业生走向国内各航空公司、空港和铁路部门就业，实现了自己的蓝天和大地梦。
二、专业建设经验
学院将航空乘务专列为二级学院，不但在专业课程的设置和职业技能的训练方面进行深度的改革，而且采用准军事化的管理理念，重视对学生进行组织纪律、团体意识的培养，积极开展形象管理活动。同时发挥学院艺术类专业院校的优势，整合教学资源，优化育人模式，使该专业学生的职业素养不断提高，迅速成为有形象、有气质、有礼貌、有语言功底的应用人才。
（一）率先推行“准军事化管理”模式
空乘专业主要面向航空乘务、高铁乘务、空港服务等这些就业岗位，岗位的特殊性要求学生必须养成高度的组织纪律性和优良的服务态度。但这并不是一蹴而就的，必须从一点一滴逐渐培养开发。只有严格实施独具特色的管理制度，才能让空乘专业的学生具备爱岗敬业精神，更好地适应今后工作的需要。
空乘学院把学生行为规范训练放在首位，实行特殊专业特殊培养，率先采用“准军事化管理”模式，统一服饰、统一发式、统一行为要求、统一能力训练。落实到日常管理方面，就要做到每天出操、每天整理内务，每天排队去上课，每天课前轮流站在教室门口迎接老师。这些不仅能学到专业技能与知识，也锻炼了学生的良好的生活习惯。同时，学生行为规范和礼貌语言运用被列为全程考核内容，褒优鞭劣，以保证恒心耐力和管理效果的凸显。
（二）深入开展自我形象管理活动
鉴于空乘这一职业的行业特点，学生的形象管理必不可缺。在“彰显空乘优势，打造空乘一流品牌”的理念指导下，空乘学院制订了《自我形象管理准则》，规定：自我形象管理的内容不仅包括仪容仪表的管理，还包括言行举止的管理。仪容仪表方面具有大方、端庄、健康和朝气的特点，具体要做到每天佩戴胸卡，着空乘制服；发型发色自然规范，干净利落；仪容整洁修饰适度，面部着淡妆，色彩柔和。言行举止方面具有严格、规范、守时的特点，具体要做到严格遵守纪律，按时上课，不容散漫；善于交往，热情待人，对老师面带微笑主动问好，对同学用语文明礼让互助；爱护环境，讲究个人和公共卫生；行为规范，养成习惯。通过长期有效的自我管理，帮助空乘学生矫正日常行为中的偏差，扮“靓”自己，增强学生自我管理、自我约束的能力，使其很快适应就业后的艰苦工作和严格管理。
（三）创新实施“模块教学”和顶岗实训
空乘学院针对专业特点，以学生的语言、形体、礼仪三方面为抓手来强化训练，不断创新人才培养模式，在教学方法上创造性地推行实施“模块教学”。所谓“模块教学”就是每个时段的课表都不同，集中学习某种课程或技能，并加以巩固反馈，从而更有利于教学效果的提高和行为习惯的养成。如对于入学新生，将乘务礼仪、形体、化妆、普通话、乘务英语等课程集中时段统一学习。上一轮模块结束后召开了师生座谈会，对模块教学的效果进行了总结，以利于下一轮模块教学中进一步完善。在高年级段，航空乘务类专业实行课堂教学和顶岗实训相互交替的教学模式，学生定期定批前往服务类企业顶岗实习，学习服务的理念，培养服务的精神，掌握服务的规范，在实践中练习接人待物的各种礼仪，养成习惯的基本仪容仪态。并使学生把学到的知识尽快运用的实践中，比较好的强化了学生的动手能力，以更好地培养适应目前和将来航空公司所需的高素质人才。
（四）依托各类大型社会活动实践育人
人才需求的扩大和质量的提高，要求高校教学必须面向市场、突出专业特色、强化教学质量。航空公司选拔一名优秀的乘务员的标准早已不再局限于外观，而更注重的是良好的职业素养、心理素质和沟通能力。为此，学校利用自身的人力资源和社会资源，成立了与人才培养相衔接的团体组织。以航空乘务学院为主体成立的蓝天礼仪社，对内参加校园文化活动，对外承承接社会大型礼仪服务项目等。通过让学生经常参加各种活动，适应和控制各种大型正式场面，达到内外兼修的目的。
（五）强化校企合作，拓宽就业渠道
作为高职院校，所培养的人才能否被企业接受和认可至关重要。因此，学院在教学工作中，始终坚持将“校企合作，工学结合”作为人才培养的基本模式，不仅根据企业的实际需求灵活教学，还要努力将企业引进校园，充分发挥其在人才培养中的作用。学院与多家航空公司、铁路局、空港等企事业单位联合办学，发挥双方资源优势，通过友好互利的合作，提高教育教学水平和质量，并广泛邀请对口航空交通业的单位前来学院招聘。
高质量的教学得到了满意的回报，空乘毕业生就业出现可喜局面。各类航空公司的招聘负责人也都表示，在江南影视艺术职业学院此类开设空乘专业的院校举行专场招聘，更容易招到符合航空公司要求的空中乘务员，因为他们在学校就已经接受了空乘专业的专业学习和相关培训。
三、专业建设形势
航空乘务是现代服务业的高端产品。作为新兴的朝阳行业，空中乘务有着良好的发展前景。随着各类社会办学力量的渗入，开办空中乘务和航空服务专业的院校日益增多，以满足市场对职业人才的动态需求。但由于空中乘务专业具有能较强的专业性，空中运输行业的封闭性，各大院校的办学理念、办学模式、专业队伍正在形成，专业的优化创新建设之路尚在探索中，办学质量良莠不齐。与此同时，招生资源的竞争和就业市场的竞争日趋激烈，航空公司选拔乘务人员的方式、渠道也发生了大变化，加之乘务人员招聘中的无序和不规范竞争，致使空乘专业学生面临的就业形势和就业压力越来越大。
面对复杂严峻的形势，创新型人才的培养既是一项事关空中乘务专业人才队伍建设的系统工程，更是一个事关民航企业持续发展的重大问题。如何在先进的职教改革理念引导下，强化职业院校自身建设，完善机制体制改革，加强校企合作办学，为企业输送文化内涵深厚、专业技能过硬、适应能力较强的创新型专门人才才是空乘专业建设和职教改革的重中之重。培养空中乘务专业创新型人才的过程中，要更新对于空乘专业创新型人才的认识，转变培养空乘专业创新型人才的教育理念，做好空中乘务专业创新型人才的活力激发工作，不断完善符合空中乘务专业创新型人才培养要求的考评体系，同时依托行业协会，注意遵循人才成长规律与市场规律。2015年3月中国成人教育协会航空服务教育培训专员委员会在北京成立，江南影视艺术职业学院当选为首批副理事长单位，在引领航空服务教育培训的学术研究，协助指导航空服务教育培训工作、培养创新型高素质技能人才方面不遗余力地发挥作用。