13种世界顶级啤酒备忘录

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  上饭馆就点普通“燕京”,充门面的时候来个“青岛”;到酒吧只认识“嘉士伯”冰爽、最多知道“喜力”;去超市更离谱,除了十五块钱八瓶的促销品,你几乎没喝过别的啤酒……
  
  唯森
  
  唯森啤酒创始于1040年,当时,坐落于威亨斯芬山巅之上的天主教本笃修道院啤酒酿造作坊,酿造出了人类历史上有文字记载的第一种啤酒——唯森啤酒。而唯森出品的、以小麦麦芽酿造的白啤酒,以其特有的色泽、口感及味道,被誉为经典小麦啤酒的最好代表。
  唯森白啤酒家族系列中最出名的,要算是晶莹透彻的“水晶白啤酒”,和天然浑浊的“酵母小麦啤酒”,而它们都是根据“巴伐利亚纯正啤酒酿造条例”,选用品质一流小麦芽、最上等啤酒花和晶莹透彻山泉水,采用从古流传至今的独有酿造工艺、并引进现代酿造高技术,依靠啤酒酿造师丰富的知识、经验和细腻感觉酿造而成,几乎融合酿造啤酒之极品的所有要素。
  
  科罗娜
  
  墨西哥摩洛哥啤酒公司的拳头产品,因其独特的透明瓶包装以及饮用时添加白柠檬片的特别风味,在美国一度深受时尚青年的青睐。
  墨西哥摩洛哥啤酒公司创建于1925年,在当地有8家酒厂,目前共有10种产品,科罗娜 CORONA EXTRA是世界第五大品牌,美国进口啤酒的第一名,是酒吧等娱乐场所的一款不可缺少的时尚啤酒。
  
  碧特博格
  
  1817年诞生于德国西部的碧特博格镇。碧特博格啤酒厂始终信守传统方式,以最上乘精选的啤酒花、大麦、酵母及深井泉水酿造皮尔森啤酒,其啤酒酿造均严格遵守德国1516年制定的纯净啤酒酿造法规。碧特博格啤酒以其纯正无暇的一流品质,越来越受到世界各地消费者的钟爱。
  有球滚动的地方就有碧特博格。 无论是在橄榄球场,绿草坪或者大的体育场。比如联邦杯和 2006 年世界杯。在自己的国家举办世界杯对于每个球迷来说都是一个重要的经历,来自全世界的专家们当时都在体育场里,品尝到作为唯一家喻户晓的德国啤酒碧特伯格啤酒的新鲜味道。
  
  喜力啤酒
  
  喜力是一种主要以蛇麻子为原料酿制而成的啤酒,口感平顺甘醇,不含枯涩刺激的啤酒。1863年喜力啤酒公司创建于荷兰的阿姆斯特丹。现在是世界产量排名第二的啤酒酿造公司和世界最大的啤酒出口商,也是最具国际化的啤酒第一品牌。喜力产品现已行销世界170多个国家。
  1863年,杰拉德·喜力先生在荷兰阿姆斯特丹建立了当时最大的啤酒厂,并取名为“草堆”。为了生产最好的啤酒,喜力先生几乎走遍了世界,去寻找最好的配料。1883年,喜力获得了一项特殊荣誉“外交荣誉奖”,这一荣誉的结果是,至今喜力的瓶子上还印有这样的字。
  
  健力士黑啤
  
  健力士黑啤是一用麦芽及蛇麻子酿制的黑啤。1759年12月31日,34岁的亚瑟·健力士用100英镑租下了位于都柏林圣詹姆斯门的一家废弃的啤酒厂9000年的使用权,开始酿造酿造自己的黑啤。
  健力士啤酒是世界上最流行的司陶特黑啤酒。远销150多个国家,并且有50家遍布其他国家的本土化啤酒生产厂。
  
  红坊啤酒
  
  红坊酿酒厂由贝纳提克那修道院始创于1791年,创始者是圣布拉西恩天主教修道院。从1965年至今,尽管红坊啤酒很少做广告,但是酒香不怕巷子深,红坊啤酒的年销售量已经从87000百升增加到了913000百升。
  红坊啤酒厂出品的所有啤酒都是名副其实的优质啤酒,它的质量始终处于严格监控之下,2001年12月,红坊啤酒获得了德国啤酒界的最高荣誉——德国农业协会颁发的金奖。
  
  百威啤酒
  
  美国百威啤酒创建于1852年,是世界上销量最大的品牌。百威啤酒原料要求很高,不使用任何人造成分、添加剂、防腐剂。在发酵过程中使用有数百年传统的山毛榉木发酵工艺,使啤酒格外清爽。
  在整个酿造过程中,百威啤酒只采用质量最佳的纯天然原料,并以严谨的工艺控制,通过自然发酵,低温储藏而成。
  
  凯斯黑啤
  
  这家传统的黑啤厂于1991年在图林根成立,目前是图林根最现代的啤酒厂。1993年450年庆典之际,原装的凯斯黑啤更新了设备。凯斯黑啤用炒制过的麦芽酿造。黑啤外观呈淡咖啡般的棕色,口感稍带甜味,不像清啤酒那样苦。在欧洲,人们会在最冷的季节和最热的季节饮用黑啤,因为黑啤可以使身体得到滋养而不致虚火上升。
  
  科隆啤酒
  
  自1894年以来,科隆啤酒以其悠久的传统和经验创造了顶尖的纯正科隆特色啤酒,现在,100 年前它的竞争对象几乎都已消声匿迹。而科隆啤酒厂还是幸运地存活了下来。
  科隆啤酒曾经被誉为独一无二的啤酒,是因为这种啤酒从前只有在科隆当地才能够被酿造出来。据说最顶级的一种科隆啤酒,是被储存在仅有0.2升的“试管”里按最小的计量单位出售。同时喝得时候,一定要连同液体最上层的泡沫一起品尝,这样才算是完整体会科隆啤酒的内涵。
  
  嘎弗啤酒
  
  嘎弗啤酒1396 年始产于德国科隆市,拥有600余年的历史。嘎弗啤酒依据德国1516 年纯净啤酒法案,结合传统酿造方式精酿而成。它的口感醇爽浓厚,麦芽香味突出,入口微苦是嘎弗啤酒的核心特征,也是与科隆其它品牌特别不同之处。
  值得推荐的是嘎弗啤酒升装啤酒,其独特的包装最能代表德国高雅的文化本质。嘎弗啤酒的酒精含量为6% ,麦芽浓度为12.8%,是只含有优质泉水、麦芽、啤酒花而不含任何添加剂的高档啤酒。
  
  贝克啤酒
  
  拥有四百年历史的贝克啤酒是德国啤酒的代表,也是全世界最受欢迎的德国啤酒。贝克啤酒起源于16世纪的不来梅古城,其优良的酿造技术,使贝克啤酒风行全球140多个国家,高居德国啤酒出口量第一位。
  贝克啤酒产品包括 BECK'S LAGER、 LIGHT、 DARK LAGER、OKTOBERFEST与无酒精啤酒等,LAGER体现了传统的德国口味,酒质饱满丰富;LIGHT爽口宜人;DARK LAGER是全球黑啤的代言者,经过特殊的烘烤过程,再经糖化水解后所酿成的贝克啤酒,口味醇美营养丰富,低刺激性的温和酒质是有健康概念的高品质啤酒。
  
  生力啤酒
  
  由菲律宾生力酒厂酿造的,生力酒厂是西班牙人于1890年在菲律宾建立的东南亚地区最早的一家啤酒厂。目前生力啤酒是菲律宾第一大啤酒,在当地占有率达8成以上。生力啤酒是亚洲前三大品牌,啤酒年产量达20亿升以上。
  
  嘉士伯
  
  嘉士伯啤酒由丹麦啤酒巨人CARLSBERG公司出品。CARLSBERG 公司是仅次于荷兰喜力啤酒公司的国际级啤酒生产商,1847年创立,至今已有150多年的历史,在40多个国家都有生产基地,远销世界140多个国家和地区,产品风行全球。
  CARLSBERG 公司目前是世界前七大啤酒公司之一,嘉士伯啤酒的口感属于典型的欧洲式 LARGER啤酒,酒质澄清甘醇,它的广告语PROBABLY THE BEER IN THE WORLD,相当深入人心。
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