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湘味回锅藕片
浓浓湘味吃不厌
XO酱烧豆腐菌菇
鲜中带辣，一口还不够
豉香烧豆腐
豆香豉香，因油而香
湘味回锅藕片
简41127单MINMINPERRMB用料
？藕 400克？干红辣椒 3根？姜末 5克？淀粉 适量？香葱 15克？蒜末 15克？辣酱 2茶匙？生抽 1茶匙？油 300毫升（实耗约30毫升）
1？ 将藕去皮洗净后，切成
片，放在沸水中焯煮一下。香葱切粒，干红辣椒切段，藕片拍层淀粉，备用。放入藕片炸至表面金黄，捞出沥油。
3？ 锅中留少许油烧热，将干红辣椒、姜末、蒜末爆香，放入藕片和辣酱
1？ 北豆腐切块，放在淡盐水中浸泡备用。豆豉剁细，干红辣椒剪段，取出辣椒籽备用。
2？ 锅中放少许油，放入沥干水分后的北豆腐，煎至表面金黄盛出备用。
3？ 锅中放油烧热，先用中小火将辣椒籽烧至深
色，然后放入干红辣椒，香味出来后放入豆豉略炒，放入北豆腐、葱末，再加入鲜味酱油翻炒2至3分钟，加盐即可。
1？ 将紫洋葱洗净后，切成宽1厘米左右的小片备用。如果追求更好的口感，可以选用红葱头，市面上可以买到，形似小号的紫洋葱。
2？ 锅中放油烧至七成熟，将洋葱片放入，用中小火将其炸至金黄酥脆后捞出沥油，自然晾干，
1？ 将长茄子洗净，不要去皮，切成滚刀块备用。大蒜拍松去皮，剁成碎末。青椒、红椒去籽洗净，掰成小片备用。
2？ 锅中放油烧至六成热，放入茄子中小火炸至表面金黄，盛出沥油备用。锅中留底油，放入青椒、
红椒翻炒至熟盛出。
3？ 将蒜末和豆瓣酱爆香，
放入茄子和青椒、红椒炒匀，最后放入鸡精和白砂糖翻炒均匀即可。
浓浓湘味吃不厌
XO酱烧豆腐菌菇
鲜中带辣，一口还不够
豉香烧豆腐
豆香豉香，因油而香
湘味回锅藕片
简41127单MINMINPERRMB用料
？藕 400克？干红辣椒 3根？姜末 5克？淀粉 适量？香葱 15克？蒜末 15克？辣酱 2茶匙？生抽 1茶匙？油 300毫升（实耗约30毫升）
1？ 将藕去皮洗净后，切成
片，放在沸水中焯煮一下。香葱切粒，干红辣椒切段，藕片拍层淀粉，备用。放入藕片炸至表面金黄，捞出沥油。
3？ 锅中留少许油烧热，将干红辣椒、姜末、蒜末爆香，放入藕片和辣酱
1？ 北豆腐切块，放在淡盐水中浸泡备用。豆豉剁细，干红辣椒剪段，取出辣椒籽备用。
2？ 锅中放少许油，放入沥干水分后的北豆腐，煎至表面金黄盛出备用。
3？ 锅中放油烧热，先用中小火将辣椒籽烧至深
色，然后放入干红辣椒，香味出来后放入豆豉略炒，放入北豆腐、葱末，再加入鲜味酱油翻炒2至3分钟，加盐即可。
1？ 将紫洋葱洗净后，切成宽1厘米左右的小片备用。如果追求更好的口感，可以选用红葱头，市面上可以买到，形似小号的紫洋葱。
2？ 锅中放油烧至七成熟，将洋葱片放入，用中小火将其炸至金黄酥脆后捞出沥油，自然晾干，
1？ 将长茄子洗净，不要去皮，切成滚刀块备用。大蒜拍松去皮，剁成碎末。青椒、红椒去籽洗净，掰成小片备用。
2？ 锅中放油烧至六成热，放入茄子中小火炸至表面金黄，盛出沥油备用。锅中留底油，放入青椒、
红椒翻炒至熟盛出。
3？ 将蒜末和豆瓣酱爆香，
放入茄子和青椒、红椒炒匀，最后放入鸡精和白砂糖翻炒均匀即可。