【摘 要】
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目的:运用DMA-80型直接测汞仪,对不同9类食品(谷物及其制品、肉及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、调味品(食用盐)、蔬菜及其制品、乳及乳制品、饮料类(矿泉水)、特殊膳
【基金项目】
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项目基金号:FLKJ,2016ABB1050(食品中总汞直接检测新方法的研究)
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目的:运用DMA-80型直接测汞仪,对不同9类食品(谷物及其制品、肉及其制品、食用菌及其制品、蛋及蛋制品、调味品(食用盐)、蔬菜及其制品、乳及乳制品、饮料类(矿泉水)、特殊膳食用食品(婴幼儿罐装辅助食品))进行总汞含量的检测,建立了直接测定国家食品安全标准规定范围固体、液体食品中总汞含量的方法。方法:精确称取经粉粹、切细均匀固体食品适量,液体样品准确吸取一定体积,应用直接测汞仪直接测定样品中总汞含量。结果:经实验条件筛选,直接测汞仪测定食品中总汞,分解时间为2 min,粮食等植物类食品分解温度为650℃,
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