D公司牛肉进口业务完善研究

• 作 者: 杨崇耀
• 机 构: 北京工业大学
• 出 处: 北京工业大学
• 发表日期: 2014年期
• 关键词: 食品行业 供应链管理 牛肉进口业务 市场营销 协作战略

当今社会竞争激烈，市场需求瞬息万变，企业面对这样的市场环境，加强自身业务各环节的内外部管理势在必行。食品行业是关系国计民生的重要产业，由于近年来国产食品安全问题频发，增加了国人特别是大中城市居民对国产食品的担忧也提高了他们对进口食品的青睐。为避免恶性竞争，许多食品进口企业已经认识到引入供应链等相关理论进行业务环节完善的重要性，希望借此提高企业所从事业务的核心竞争力。牛肉是人们日常生活中不可缺少的食物来源，随着大中城市居民生活水平不断改善，购买力不断提高，对进口牛肉的需求逐年扩大，加上近年来国产牛肉在口感和肉质安全方面存在诸多不足，为进口牛肉在大中城市开拓市场创造了巨大的商机。　　本文以D公司牛肉进口业务为例，结合供应链和营销学的相关理论，运用文献归纳法、事例说明法、定量与定性相结合等研究方法，对我国牛肉市场供需状况进行了分析，比照国内牛肉标杆企业找出了当前D公司牛肉进口业务中存在的问题。针对这些问题，本文提出了现阶段的完善方案:首先，在采购环节应按照JIT采购模式对现有采购方式进行完善，以加强对原产地采购的控制力度，更加准确的控制国内库存水平;其次，D公司作为整个供应链中的中心节点企业，应加强与供应链中其他节点企业的信息共享，与国外供应商一起按照JMI的模式联合管理库存，使需求能够真实的逐级上报，克服“牛鞭效应”等需求失真对进口牛肉业务的不利影响;最后，D公司应建立合理有效的进口牛肉分销体系，针对不同冷冻状态和不同部位的进口牛肉，采取不同的下游分销渠道，以扩大进口牛肉的销售量并培养品牌效应，从而扩大D公司进口牛肉的市场影响力。　　在提出完善方案的基础上，针对进口牛肉的市场特点，本文继续探索了进口牛肉源头采购环节及下游分销环节纵向协作的可行性，其目的在于探讨避免信息不对称对该业务造成的不利影响，从长远角度进一步增强该项业务市场竞争力的途径，为D公司后续进口牛肉业务纵向协作战略的实施发展做了必要的铺垫。　　针对完善方案的实施，本文还从内外部两个方面对D公司拥有的有利条件做了相应的阐述。总之希望通过上述完善方案的实施，增强D公司进口牛肉的市场竞争力，不断扩大该项业务的市场份额，为D公司创造良好持久的经济效益。