【摘 要】
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我们对甲基化分析步骤和复杂糖链的水解条件进行了研究,并采用GC/MS,GC/MS/MS和NMR技术对多糖衍生物（羟乙基淀粉）的结构以及三种中草药多糖和一种微生物多糖的结构进行了研究,
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我们对甲基化分析步骤和复杂糖链的水解条件进行了研究,并采用GC/MS,GC/MS/MS和NMR技术对多糖衍生物（羟乙基淀粉）的结构以及三种中草药多糖和一种微生物多糖的结构进行了研究,取得的主要成果如下：1.甲基化分析是多糖结构测定中确定糖链连拉方式的权威方法之一.我们对甲基化分析过程中去除还原反应剩余硼酸的方法进行了改进,采用MeOH/TMS法操作1次除硼酸代替了单独使用甲醇操作6次的方法.该方法操作简单,节省时间,并且减少了环境污染.2.对呋喃型果糖在酸性条件下不稳定的特性进行了研究,建立了选择性水解条件,并首次在当归多糖中检测出果糖链.3.应用GC/MS,GC/MS/MS和NMR技术给出了羟乙基在淀粉糖链糖残基上的取代位置和各种位置上的取代量.建立了羟乙基葡萄糖的部分甲基化糖醇乙酸酯的质谱指纹普图库.4.采用改进的甲基化方法,选择性酸水解与GC/MS和NMR技术结合确定了当归多糖X-C-3-I,X-C-3-II,山茱萸多糖SZYP-2及链霉菌多糖139A的单糖组成,连接点和构型等结构信息,为研究这些多糖的生物活性与结构之间的关系奠定了基础.
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