【摘 要】
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该文研究了物料的预处理方法,分别以茶叶、茶汁和茶多酚为萃取对象,用超临界CO萃取法进行脱咖啡因试验.首次运用超临界CO萃取技术脱除茶多酚中的残留溶剂.研究了脱除茶多酚产
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该文研究了物料的预处理方法,分别以茶叶、茶汁和茶多酚为萃取对象,用超临界CO<,2>萃取法进行脱咖啡因试验.首次运用超临界CO<,2>萃取技术脱除茶多酚中的残留溶剂.研究了脱除茶多酚产品中残留溶剂的萃取条件,使得茶多酚溶剂残留为零.解决了过去用其它方法很难解决的茶多酚产品中的溶剂残留问题.在此基础上,运用超临界CO<,2>萃取与溶剂萃取相结合的技术建立了一个生产高质量茶多酚的新工艺.即将茶叶用水或50%乙醇浸提,茶汁经减压浓缩后,用超临界CO<,2>萃取,去除咖啡因,剩余液用乙酸乙酯萃取,经分离,取酯相经减压浓缩,再真空干燥得茶多酚,这种茶多酚再经超临界CO<,2>萃取,脱除残留溶剂.该工艺所生产的茶多酚纯度为95.78%,得率为11.98%(以茶叶计),含咖啡因1.37%,残留溶剂为零.该工艺已申请了国家发明专利.专利申请号为:981 1572.1.
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