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我国农业发展正面临着由资源约束转化为资源与市场双重约束的压力，在市场约束方面，食品物流成为一个瓶颈。食品物流还处于比较落后的状态，物流管理散乱，物流设施、设备和技术水平低下，物流人才缺乏，专业化的物流服务刚刚起步，这些都造成了农产品物流时间长，损失大，效率低，大部分农产品不能实现“货畅其流”和“物尽其值”。本文研究的目的在于发现广州市城市食品配送存在的问题，构建新的产业链模式，对开拓食品市场、降低物流流通费用，提高城市食品竞争力、增加农民收入、实现农业现代化提供了一个看问题的角度。发展食品物流业既关系到城市供应，也关系到我国的农业现代化进程速度，关系到发展优势农业，关系到农业规模经营，关系到农民收入多元化，关系到食品安全问题，对于提高我国农业产品在国际市场上的竞争优势，解决“三农问题”，建设社会主义新农村，具有积极的意义。
论文从食品物流理论基础着手进行研究，明确食品物流相关的一些基本概念。综合运用产业经济学、农业经济学、管理学等学科的知识与原理，对我国食品物流进行分析，得出了广州市城市食品物流配送发展的基本理念，在此基础上，通过对广州市食品物流配送系统的现状，存在的问题进行分析，探讨广州城市食品物流配送系统如何缩短与发达国家在物流领域的差距，满足社会及广大消费者的需求。
研究的基本结论是必须转变经营者的管理理念，降低成本，提高增值服务，加大政策支持力度，保证广州市城市食品配送体系的发展。在具体措施方面，建立食品物流信息系统，加强信息集成能力、加快食品配送标准化、完善食品质量检验制度、加快食品物流发展的制度创新，建立食品物流配送系统的规划和设计，完善绿色通道建设。