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军曹鱼是我国华南沿海地区网箱养殖的重要品种，但受到种苗培育阶段仔鱼成活率低下的困扰。本课题组的前期研究认为，此阶段的高死亡率不仅与水质、病害等因素有关，也与饵料及营养利用有关。因此，本文旨在通过研究军曹鱼仔鱼阶段的生物饵料、内源营养吸收、生化组成及生长，从而确定其适宜的饵料种类，查明其开口阶段内源营养的利用特征及影响因素，弄清饵料的种类和营养组成与仔鱼生长及营养组成之间的关系。本文还探讨了微粒饲料的应用可能，以期为确定军曹鱼仔鱼的饵料和营养需求、研制其人工微粒饲料、最终突破仔鱼培育的瓶颈提供更多的依据与资料。
本论文主要包括以下四个方面的研究内容：(1)池养条件下军曹鱼仔鱼的消化道内容物；(2)不同处理条件下军曹鱼仔鱼的内源营养利用；(3)饵料系列对军曹鱼仔鱼的消化酶活力、生长及体成分的影响；(4)生物饵料强化对仔鱼氨基酸和HUFA组成及成活率的影响。主要研究方法与结果如下：
1、在自然纳潮海水池塘中进行军曹鱼仔鱼培育，并统计仔鱼消化道内容物和池塘水样中饵料生物的类别、数量和大小，然后分阶段(2～12DAH和13～20DAH)计算仔鱼对各饵料生物的选择指数。结果显示：军曹鱼仔鱼在孵出后第2天开口，主要摄食桡足类无节幼体和桡足幼体，也摄食小型枝角类；在2～12DAH阶段，仔鱼食谱中的原生动物的数量占绝对优势，但选择系数极低，桡足类的出现频率也较高，其中桡足幼体/成体比无节幼体的选择性高，明螺幼虫的被摄食频率虽低，但选择系数较大；从13DAH仔鱼开始大量摄食虾、蟹类幼体等大型浮游动物，选择系数极高，对桡足类成体的选择系数也很高，但对原生动物等小型浮游动物呈负选择性；在13DAH前后，仔鱼的食物选择性指数存在显著差异，主要影响因素为食物大小和种类，与饵料丰度无关。
(2)对初孵仔鱼分别进行饥饿、投喂微粒饲料和投喂生物饵料等3种处理，然后每日测定仔鱼的全长、平均体重、摄食率、卵黄囊和油球体积。结果显示：投喂生物饵料的仔鱼的卵黄消耗最快，至第5DAH吸收完毕，而油球能持续至第7DAH；仔鱼对生物饵料的摄食率在开口次日达到100％，而对微粒饲料的最大摄食率只有60％；饥饿仔鱼和微粒饲料组仔鱼分别于7DAH和9DAH全部死亡，而生物饵料组仔鱼在9DAH依然有42.7％的成活率。实验表明，微粒饲料虽然可以引起部分军曹鱼的摄食，但依然不能够完全替代生物饵料作为军曹鱼仔鱼的开口饵料：仔鱼的成功摄食能够促进内源营养的吸收，对油球的吸收相对于卵黄的吸收延迟。论文还尝试对仔鱼的死亡原因进行了量化分解。
(3)以轮虫为开口饵料(2～6DAH)，对2～42DAH的军曹鱼仔鱼投喂4种饵料系列(I、II、III、IV)，然后取样统计全长、体重、成活率，测定淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶活力，以及鱼体和各饵料的粗蛋白、粗脂肪含量。结果显示：在4种饵料系列中，以摄食轮虫+桡足类+鱼糜组仔鱼的生长表现最佳，但成活率较低；仔鱼在持续摄食轮虫条件下，出现淀粉酶活力异常高的现象；鱼体的粗蛋白含量较饵料低，但粗脂肪含量较饵料高，反映出军曹鱼仔鱼对饵料中脂肪的吸收利用和沉积效率较蛋白高。
(4)以强化轮虫为开口饵料(2～6DAH)，对7～18DAH军曹鱼仔鱼分别投喂强化前后的卤虫无节幼体和以双齿许水蚤为主的桡足类，轮虫和桡足类强化剂为海水小球藻，卤虫强化剂为50DE胶囊。分别于7DAH和19DAH取样，统计仔鱼全长、体重、成活率，并测定卵、鱼体和3种饵料(包括未强化轮虫)的氨基酸与HUFA组成。结果显示：后期投喂桡足类的仔鱼生长和成活率都优于投喂卤虫无节幼体，并受到饵料强化的正面影响；强化能够提高各饵料及鱼体的EAA比例，卵的EAA比例高于仔鱼；比较各EAA间的A/E指数和CS值，均显示Met为各饵料的第一限制性氨基酸，虽然饵料EAA中的Met比例在强化后有所提高，但不影响仔鱼EAA中的Met比例；桡足类对饵料中DHA的利用效率远高于轮虫，50DE对卤虫DHA的强化效果很好；强化后，各饵料和相应鱼体的HUFA比例提高，且DHA/EPA比值都不同程度上升；强化后，轮虫和卤虫的n3/n6HUFA比值增加，而桡足类的明显降低，但鱼体的比值都上升；强化后卤虫和桡足类的EPA/ARA比值下降，但不影响鱼体的比值；饵料-仔鱼间DHA含量高度相关，而EPA没有相关性。