木聚糖酶对肉鸡肠黏膜形态及二糖酶分泌与mRNA表达的影响

• 作 者: 李忠良
• 机 构: 华南农业大学
• 出 处: 华南农业大学
• 发表日期: 2011年期
• 关键词: 饲料添加剂 木聚糖酶 黄羽肉鸡 肠黏膜形态 二糖酶分泌 mRNA表达

本研究探讨了木聚糖酶及其组合对黄羽肉鸡肠道黏膜形态、二糖酶分泌及其mRNA表达等的影响。试验选取1560羽1日龄体重相近(38±2g/只)的健康矮脚黄羽肉公鸡随机分为四个处理组，每组6个重复，每个重复65只。Ⅰ组为对照组，饲喂低能量低蛋白质小麦-豆粕型基础日粮，Ⅱ、Ⅲ和Ⅳ组分别在基础日粮中添加4000U/kg的黑曲霉来源单一木聚糖酶1＃、康氏木霉来源单-木聚糖酶2＃和组合型木聚糖酶(单酶1＃：单酶2＃为1：1)。分别于21、42和63日龄，每个重复选取两只肉鸡进行屠宰，以家禽解剖结构为标准，截取约1cm长的十二指肠、空肠中段肠道组织，用于测定黏膜形态；刮取十二指肠、空肠中段黏膜，用于测定黏膜二糖酶活力和二糖酶基因mRNA表达丰度；结果表明：　　
1.21、42、63日龄肉鸡各处理组间肠道黏膜绒毛高度、绒毛宽度、隐窝深度和绒毛高度/隐窝深度比值差异显著(P＜0.05)。木聚糖酶的添加能够提高肠道绒毛高度/隐窝深度比值，并且组合酶组提高的幅度更大。21、42日龄，加酶组比对照组提高47.65％和60.57%；组合酶组比酶1和酶2组提高17.73%和28.43%。　　
2.21、42、63日龄肉鸡各处理组间空肠黏膜葡萄糖含量、麦芽糖酶和蔗糖酶活力差异显著(P＜0.05)。添加木聚糖酶后空肠黏膜葡萄糖含量显著提高。麦芽糖酶、蔗糖酶活力也显著提高，比对照组分别提高92.68%和45.24%；组合酶组比酶1组分别提高64.58%和32.61%，比酶2组分别提高52.78%和27.78%。　　
3.21、42、63日龄肉鸡各处理组间肠道黏膜麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶和蔗糖酶-异麦芽糖酶mRNA表达丰度差异显著(P＜0.05)。添加木聚糖酶后肠道黏膜麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶和蔗糖酶-异麦芽糖酶mRNA表达丰度显著提高。42日龄，空肠中组合酶组麦芽糖酶-葡萄糖淀粉酶mRNA表达丰度极显著高于酶1组；63日龄，十二指肠中组合酶组蔗糖酶-异麦芽糖酶mRNA表达丰度显著高于酶1组。　　
综上所述，肉鸡在前、中期阶段时，木聚糖酶的添加能够改善肠道黏膜形态，促进二糖酶的分泌及其基因表达；在酶活相同的情况下，两个单酶作用效果相近；组合酶的作用效果优于单酶，表现出高效催化的组合效应。