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随着经济的全球化和信息技术的发展，世界各国酒店企业都面临着越来越激烈的市场竞争，人力资源已经成为酒店获得竞争优势的关键因素。而绩效管理作为人力资源管理的一个重要的环节，也越来越为世界酒店企业所重视。
但是我国酒店企业绩效管理的实施却存在很多的问题。该文通过文献研究法、问卷调查法、田野调查法以及案例分析法的研究方法，通过调查得出我国酒店企业绩效管理中存在的绩效管理和绩效评估各方面的问题，论文在对平衡记分卡的财务、顾客、内部业务流程和学习与成长四个因素进行深入分析之后，阐述了平衡记分卡对我国酒店企业塑造战略性思维、切实实施酒店战略、全面科学测评酒店绩效的深刻启示意义。
在具体的篇章结构方面，有关研究的背景、相关文献的综述等共同构成了该文的第一章；第二章主要对酒店绩效管理的理论进行了介绍；第三章在分析我国酒店企业绩效管理现状的基础上，指出了平衡记分卡对我国酒店企业的意义；第四章对我国酒店企业应用平衡记分卡的前提条件、程序和需要注意的问题给予说明；最后通过对如家酒店应用平衡记分卡的举例，提出一个可供我国酒店企业参考的平衡记分卡绩效管理体系框架。