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随着全球人口的急剧增长,人们对蛋白质资源的需求量越来越大,蛋白质缺乏也越来越严重。开发新型蛋白质资源,已成为一项迫切的任务。昆虫作为世界上最大的生物类群,蛋白质含量高、营养成分易于被人体吸收,被认为是理想的亟待开发的蛋白质资源。本试验首先测定了黄粉虫、蝇蛆和大麦虫的营养成分,然后以14日龄断奶仔猪为动物模型,研究不同昆虫对断奶仔猪生长性能、血液生化指标、机体氨基酸含量、结肠和盲肠食糜中短链脂肪酸(SCFA)、氨氮(NH3-N)以及吲哚与粪臭素含量的影响,综合评定三种昆虫的营养价值。具体结果如下：1.三种昆虫的营养成分黄粉虫、蝇蛆和大麦虫的粗蛋白含量(%)分别为50.20、45.62和45.08；粗脂肪含量(%)分别为28.96、30.10和41.71；总能含量(KJ/g)分别为26.16、25.95和28.66；蝇蛆中钙、磷、铁和锰的含量(mg/100g)最高,分别为500.0、885.7、1.17和3.06,黄粉虫中铜和锌的含量(mg/100g)最高,分别为1.49和10.51；黄粉虫、蝇蛆和大麦虫的必需氨基酸指数(EAAI值)分别为30.16、31.06和25.99,必需氨基酸总量与非必需氨基酸总量的百分比分别为72.49、71.57和67.64,必需氨基酸与氨基酸总量的百分比分别为42.03、41.71和40.35。2.仔猪生长性能试验各组仔猪的体增重无显著差异。饲喂后15-28d,大麦虫组的平均日采食量显著高于其他各组(P<0.05)；饲喂后29-56d,大麦虫组的平均日采食量显著高于血浆蛋白粉组(对照组)(P<0.05)；饲喂后15-28d,三个昆虫组腹泻指数均显著低于对照组(P<0.05)。黄粉虫与蝇蛆的氨基酸表观回肠消化率接近于血浆蛋白粉,而大麦虫的氨基酸表观回肠消化率较低。3.血液生化指标饲喂后28d,大麦虫组血浆谷丙转氨酶(ALT)活性显著低于对照组(P<0.05),其它时间点试验各组血浆碱性磷酸酶(ALP)、谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性变化不明显。三个昆虫组血氨浓度显著低于对照组(P<0.05)；饲喂后56d,大麦虫组血浆白蛋白(ALB)和总蛋白(TP)浓度均显著低于对照组(P<0.05),蝇蛆组免疫球蛋白M(IgM)显著性高于大麦虫组(P<0.05)、但与对照组差异不显著,蝇蛆组甘油三酯浓度显著高于对照组(P<0.05)。4.机体氨基酸组成饲喂后28d,黄粉虫组血浆缬氨酸浓度显著高于蝇蛆组和大麦虫组(P<0.05),黄粉虫组血浆酪氨酸浓度显著低于蝇蛆组和大麦虫组(P<0.05)；蝇蛆组和大麦虫组赖氨酸浓度、大麦虫组必需氨基酸总浓度均显著低于对照组(P<0.05)。饲喂后56d,大麦虫组血浆异亮氨酸和赖氨酸浓度显著低于蝇蛆组、半光氨酸浓度显著高于对照组(P<0.05)。饲喂后56d,蝇蛆组背部最长肌中天门冬氨酸、苏氨酸、谷氨酸、缬氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸含量均显著高于其它各组(P<0.05)；大麦虫组背部最长肌中天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸和精氨酸含量以及必需氨基酸总量均显著低于其它各组(P<0.05)。饲喂后28d,肝脏水解氨基酸含量普遍出现差异,测得的17种氨基酸,黄粉虫组、蝇蛆组和大麦虫组都低于对照组。5.后肠微生物代谢产物饲喂后28d,黄粉虫组盲肠和结肠食糜中氨氮(NH3-N)含量最高,并显著高于其他三组(P<0.05),蝇蛆组盲肠食糜中吲哚含量较高,与其他三组存在极显著的差异(P<0.01),其他三组间无显著性差异；黄粉虫组盲肠粪臭素含量显著低于对照组(P<0.05),蝇蛆组和大麦虫组含量较低,与对照组间存在极显著性差异(P<0.01)。大麦虫组结肠食糜吲哚显著高于黄粉虫组(P<0.05),而大麦虫组极显著高于蝇蛆组和对照组(P<0.01)；三个昆虫组粪臭素极显著低于对照组(P<0.01)。饲喂后56d,蝇蛆组盲肠氨氮(NH3-N)显著高于对照组和黄粉虫组(P<0.05),丁酸含量显著低于大麦虫组(P<0.05),吲哚显著低于对照组(P<0.05)。结肠食糜中,蝇蛆组吲哚显著高于其他三组(P<0.05)。综上所述,黄粉虫和蝇蛆的营养成分更有利于仔猪的消化吸收,能够满足仔猪生长需要,大麦虫在仔猪体内的消化利用率较低,且效果没有血浆蛋白粉好。