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持续快速发展的旅游业对高素质旅游专业人才的需求日益增加,为适应旅游专业人才需求,国内众多高校的旅游管理专业如雨后春笋般的快速建立起来。河南省具有丰富的旅游资源,对高素质旅游管理人才的需求极大,本文在理论研究的基础上,通过对高职院校旅游专业课程体系现状进行调研找到了解决问题的出发点,根据用人单位的需求建立的旅游管理人才素养模型作为课程重构的依据,基于河南省旅游资源特征和高职教育特色,对河南省高职旅游管理专业课程体系进行了重构,并建立了相关的保障体系。本文建立在课程本质论、知识论和方法论的理论基础上。提出了基于本质论的旅游管理专业的专业课程体系的课程出发点、课程内容侧重点、教学手段；提出了基于知识论的课程目标、课程结构、课程价值观；根据方法论的指导,重新审视了教学目标设计、教学内容设计和教学方式设计的思路,指出归纳型的教学培养方式将成为旅游管理专业课程体系的基本教学培养方式。
本研究对高职院校旅游管理专业课程体系的现状进行了调研。采用文献法,对现有的旅游专业课程体系的结构、内容进行了总结、归纳和分析；采用问卷调查和访谈法,对旅游管理专业教师对现有课程体系的认识进行了调查；对旅游管理专业学生对课程的满意度等内容进行了调研,发现现有高职院校旅游管理专业课程设置存在培养目标不明确、课程体系设置不合理、课程实施无创新、课程评价单一封闭等问题。通过设计《旅游管理专业岗位需求研究调查问卷》,对旅游相关单位基本情况、对旅游管理专业学生的专业素养要求以及与旅游管理专业相匹配岗位的专业素质指标要求等方面进行调查研究,采用了描述性统计分析、因子分析、方差分析等方法进行了数据分析,建立了基于匹配岗位的旅游管理专业素养模型,以便于学校有针对性设计旅游管理专业的课程和实训项目,从而实现学校-学生-企业三方的无缝连接。在构建相关匹配岗位的专业素养模型的基础上,探索契合旅游管理专业学生素质能力发展的旅游教育精品课程体系。
本文对河南旅游资源特征和高职教育特色进行了分析,建立了河南省高职旅游管理专业课程内容的重构框架。在高职院校现有旅游管理专业课程体系调研结果的问题导向、旅游管理人才素养模型的基础、体现旅游资源和高职特色的课程重构思路的三大前提下,结合旅游专业特色、高职教育特色、地域文化特色,分别探讨了高职旅游管理专业课程体系重构中的主要内容,提出了课程重构的理念、目标、原则,设计了课程体系重构中的课程内容选择标准和方法,建立了河南省高职旅游管理专业课程内容重构参考框架,并对课程评价进行了设计。建立了包括校企合作机制体制、教师队伍建设、实训实习基地建设、教材建设、双证书制度等内容的课程实施保障体系。
本研究的创新点主要体现在：⑴理论创新,打破传统的学科式课程体系,创建了具有专业特色、地域特色、高职特色的旅游管理专业课程体系(PRS课程体系)。⑵方法创新,建立了以需求为导向的旅游管理人才素养模型的研究方法。⑶构建了基于河南省旅游资源及其区域组合特征的河南特色高职旅游管理专业课程体系。⑷创建了一创四双六合的课程实施保障体系。