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主要对市场上销售的在外包装上标注有"本品不含防腐剂"的酱油、食醋、榨菜等食品进行分析测定,主要是针对常见的几种防腐剂山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯类和脱氢乙酸等进行了检测分析,以确定其标注"不添加防腐剂"的食品是否真实.
对几种标注不添加防腐剂食品中防腐剂的检测
【摘 要】
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主要对市场上销售的在外包装上标注有"本品不含防腐剂"的酱油、食醋、榨菜等食品进行分析测定,主要是针对常见的几种防腐剂山梨酸、苯甲酸、对羟基苯甲酸酯类和脱氢乙酸等进
【机 构】
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重庆工商大学环境与生物工程学院,绿色食品研究所,重庆400067
【出 处】
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中国食品添加剂和配料协会防腐-抗氧-保鲜剂专业委员会2011年行业年会暨食品安全国家标准制修订工作会议
【发表日期】
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2011年7期
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