【摘 要】
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硫酸多糖(AGSP)是自鲍鱼内脏中分离的一类酸性杂多糖,已被证实在免疫调节、抗氧化、抗凝血等方面都具有较好的生物活性,但对高脂饮食诱发肥胖的影响尚不清晰。本研究以高
【机 构】
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大连工业大学食品学院 辽宁大连116034
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十四届年会暨第九届中美食品业高层论坛
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硫酸多糖(AGSP)是自鲍鱼内脏中分离的一类酸性杂多糖,已被证实在免疫调节、抗氧化、抗凝血等方面都具有较好的生物活性,但对高脂饮食诱发肥胖的影响尚不清晰。本研究以高脂饲料构建的小鼠肥胖模型为对象,系统研究了AGSP对高脂小鼠的调节作用及其机制。试验结果表明,AGSP可明显降低由高脂膳食引发的小鼠体重的增加,缓解高脂膳食对小鼠体内器官一肝脏、附睾脂肪、结肠及盲肠等造成的损伤,改善高脂小鼠体内的脂质代谢及氧化应激反应。通过高通量测序、GC-MS、RT-PCR等的进一步研究,结果表明AGSP可调节高脂膳食小鼠体内肠道菌群的组成,调节菌群代谢物SCFAs的产生(特别是丁酸)及GPR43、GPR41、UCP2等基因的表达水平。结论：本研究证实AGSP可通过调节肠道菌群组成及其代谢物的表达,改善体内糖脂代谢相关基因的表达,进而对肥胖及其相关代谢疾病的发生具有一定的抑制作用。
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