【摘 要】
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本文研究了碳源、氮源、微量元素、生长因子、光照强度、温度、pH值等因素对沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素的影响,进而得到沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素快速高生长的培养条件.结
【机 构】
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湖南工业大学绿色包装与生物纳米技术应用湖南省重点实验室,湖南株洲,412008
【出 处】
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中国食品添加剂生产应用工业协会着色剂专业委员会2006年年会
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本文研究了碳源、氮源、微量元素、生长因子、光照强度、温度、pH值等因素对沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素的影响,进而得到沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素快速高生长的培养条件.结果表明,以醋酸钠为碳源,以酵母浸膏为氮源,再添加适量的微量元素和生长因子,在初接种量为0.2(初始光密度值)左右,28℃,2000lux,pH值6.5～8.5条件下培养效果较好.在此条件下培养5天后,沼泽红假单胞菌产类胡萝卜素有较高的产量.
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