【摘 要】
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目的：探讨白藜芦醇(Rev)不同剂量对高脂膳食诱导的小鼠非酒精性脂肪肝缓解作用.方法：6 周龄C57BL/6 雄性小鼠,随机分成4 组：正常日粮组(ND)、高脂日粮组(HF)、高脂日粮+0.04
【机 构】
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江南大学食品学院,食品营养与功能因子研究中心,无锡214122
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目的：探讨白藜芦醇(Rev)不同剂量对高脂膳食诱导的小鼠非酒精性脂肪肝缓解作用.方法：6 周龄C57BL/6 雄性小鼠,随机分成4 组：正常日粮组(ND)、高脂日粮组(HF)、高脂日粮+0.04％Rev 组(HFL)和高脂日粮+0.08％Rev 组(HFH).17 称重、屠宰取样,取肝脏组织,切片显微镜观察,测定血脂及肝脏能量代谢与脂类代谢相关基因.结果 ：与正常组相比,HF 组体重显著高于对照与HFL 组；0.04％RSV 可以有效保护肝脏组织完整性与抑制肝组织脂肪堆积,HFH 组脂肪滴堆积增加.HF 组血浆TG、TC、HDL-C、LDL-C 和ALT、AST 水平显著升高；与0.08％Rev 相比,0.04％Rev 可以显著降低小鼠血浆TG、TC、LDL-C 和ALT 含量,提高HDL-C 水平,但HFH 组血脂各项指标接近HF 组.HF 组显著(P＜0.05)下调小鼠肝脏AMPK、SIRT1、b2-AR 、CPT1,上调Fas 、SREBP1c 、ACC 的表达； 0.04％RSV 可以显著(P ＜ 0.05)上调AMPK/SIRT1,b2-AR、CPT1 的表达,而下调小鼠脂类合成Fas、SREBP1c、ACC 的表达；而HFH 组小鼠AMPK/SIRT1 的表达显著(P＜0.05)高于HF 组,但(P＜0.05)低于HFL 组,对b2-AR、CPT1 表达的影响不显著；HFH 组Fas、SREBP1c、ACC 的表达显著(P＜0.05)高于0.04％Rev 组.结论 ：高脂膳食引起的脂代谢紊乱和非酒精性脂肪肝,适宜剂量的Rev 能够降低增重,明显改善脂类代谢,保护肝脏细胞的完整性,高剂量的Rev 不能发挥改善脂类代谢的作用.
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