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山药是卫生部已公布的第一批药食两宜物。它是天然的药物食物，对青少年及老年人均是很好的补肾益气健脾的优质材料，简要的述说了山药的药用保健，并将山药分别配上黑芝麻、白扁豆、芡实三种卫生部已公布了的第一批药食两宜物，形成了三款药用保健膳食，在健脾益气、开胃健脾、健脾利尿、润肺止咳、滋补脾肾方面都能起到临床治疗及保健药膳作用。