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本文以报告菌株紫色杆菌CV026 为检测模型，探究富马酸钠对荧光假单胞菌群体感应现象及其腐败特性的影响。采用酶标法及光学显微镜观察其对生物被膜的抑制效果，利用GC-MS 分析其对荧光假单胞菌分泌信号分子的影响。
富马酸钠对荧光假单胞菌群体感应现象及其腐败活性的抑制作用
【摘 要】
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本文以报告菌株紫色杆菌CV026 为检测模型，探究富马酸钠对荧光假单胞菌群体感应现象及其腐败特性的影响。采用酶标法及光学显微镜观察其对生物被膜的抑制效果，利用GC-MS 分
【机 构】
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渤海大学食品科学与工程学院 辽宁锦州 121013
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十五届年会
【发表日期】
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2018年期
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