论文部分内容阅读
美拉德反应动态模式探讨眉茶模拟复火过程中的品质变化
【机 构】
：
商业部杭州茶叶加工研究所
【出 处】
：
全国茶叶品质化学与检验学术讨论会
【发表日期】
：
1990年期
其他文献
现代医学研究表明:随着年龄的不断增长,成年人的肌力和肌肉含量将逐渐下降.尤其是不经常参加体育锻炼的人,在20岁达到最大肌肉力量以后,每10年将会损失10％左右的肌肉力量及质
期刊
一般来说，大部分食物都有一定的地域特征，比如在我国，北方人爱吃面，南方人多吃米。但是有一种食物，在全球范围内都颇受欢迎，那就是披萨。诞生：从中国到意大利 据说，意大利旅行家马可·波罗游历中国的时候，非常喜欢元朝的一种美食——馅饼。回到意大利以后，他对这种东方美食一直念念不忘。在一次聚会中，他向一位厨师朋友描绘了馅饼的做法，这位厨师想“依样画葫芦”，却无论如何无法把馅料包进面团里。无奈之下，厨师干
期刊