【摘 要】
：
本研究拟对食品源副溶血性弧菌的耐药性特征进行调查分析.采用纸片扩散法测定200株副溶血性弧菌食品分离菌株对12种抗生素的敏感性,通过PCR方法检测副溶血性弧菌中超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)耐药基因和质粒介导喹诺酮类耐药(PMQR)基因的流行情况.药敏结果显示,副溶血性弧菌对三种β-内酰胺类药物的耐药率最高,其中对氨苄西林的耐药率为80％,头孢噻吩和头孢唑啉耐药率均超过60％；对氟喹诺酮类药物的
【机 构】
：
广东省微生物研究所 广州 510070 省部共建华南应用微生物国家重点实验室 广州 510070
【出 处】
：
2016第五届中国食品安全高峰论坛
论文部分内容阅读
本研究拟对食品源副溶血性弧菌的耐药性特征进行调查分析.采用纸片扩散法测定200株副溶血性弧菌食品分离菌株对12种抗生素的敏感性,通过PCR方法检测副溶血性弧菌中超广谱β-内酰胺酶(ESBLs)耐药基因和质粒介导喹诺酮类耐药(PMQR)基因的流行情况.药敏结果显示,副溶血性弧菌对三种β-内酰胺类药物的耐药率最高,其中对氨苄西林的耐药率为80％,头孢噻吩和头孢唑啉耐药率均超过60％；对氟喹诺酮类药物的耐药率最低,小于5％；对氨基糖苷类药的耐药率也较高,链霉素耐药率超过60％,卡那霉素超过40％；主要的多重耐药谱为氨苄西林-头孢唑啉-头孢噻吩-链霉素-卡那霉素.PCR结果显示,200株副溶血性弧菌中检测到195株菌携带blaCARB-17基因；首次在副溶血性弧菌中检测到了blaCTX-M和blaSHV两种ESBLs基因.在PMQR基因中,第一次在副溶血性弧菌中检测到了qnrA、qnrD和qnrS,未检测出qnrC、qnrB、qnrVC6、qepA和oqxAB.本研究初步揭示了食源性副溶血性弧菌的多重耐药谱型及耐药基因流行特征,对研究副溶血性弧菌的耐药性和食品安全风险评估具有一定的参考意义.
其他文献
食源性病毒已逐渐成为世界各国食品微生物安全研究的热点关注领域,其中诺如病毒(Norovirus,NoV)被认为是导致散发性与流行性急性胃肠炎的重要病原,对我国乃至全球的食品安全和公共卫生均造成了极大的威胁。一方面,作为食源性病毒,常见的贝类、浆果、蔬菜及各种水体作为常见媒介均为NoV的传播提供了有利途径；另一方面,作为RNA病毒,丰富的遗传多样性则是NoV在人类宿主中长期存在并广泛传播的重要因素。
现代社会对食品消费需求呈现出高端化、细分化和个性化的特点，食品是否可实现个性化定制？如果可以，那么如何解决食品行业规模化、标准化生产与消费者个性化需求的矛盾，这是新时代下的食品行业面临的一个巨大问题。大数据的发展为食品行业带来了新的转型发展契机。数据已成为一种重要的商业资本，其可创造新的经济利益和商业模式，大数据是未来制造业核心竞争力之一，也是未来企业最大的资源。食品产品、食品制造、食品安全与大数
Cronobacter sakazakii is recognized as an important pathogen involved in severe infections.In recent years, biofilm formation and motility in Cronobacter has been studied, but the molecular mechanism
Cronobacter sakazakii is recognized as an important pathogen involved in severe infections.In recent years, biofilm formation and motility in Cronobacter has been studied, but the molecular mechanism
廊坊百冠包装机械有限公司是国内最早能够生产称重式PET瓶无菌冷灌生产线设备的厂家，长期致力于国产无菌冷灌技术的发展与革新.PET瓶无菌灌装的关键是如何实现灌装过程中的灌装物料、生产环境(灌装设备、灌装环境)、包装材料(空瓶、瓶盖)等的无菌处理，以保证最终产品达到商业无菌.为验证以上三项的无菌，在无菌线正式生产之前，必须进行微生物验证.验证流程包括：无菌环境验证、无菌包装验证、水包验证、LG培养基验
Cronobacter sakazakii is an opportunistic foodborne pathogens involved in severe newborns infections, and subsequent pathogenic mechanism of C.sakazakii is poor understood.Lipopolysaccharide (LPS) is
食源性致病微生物是引起全球食品安全问题的重要威胁。空肠弯曲菌(Campylobacter jejuni)是一种主要的食源性、人畜共患病原菌,可引起人类急性肠炎,甚至引发菌血症、反应性关节炎和格林巴利综合征(Guillain-Barre syndrome,GBS)等严重并发症。进食受污染的禽肉制品、牛奶及水源是人类感染空肠弯曲菌的主要途径。根据国内外流行病学及临床调查数据显示,空肠弯曲菌引起肠炎的案
食用农产品在居民食物结构中占到75％左右，随着城市化进程的深入，以"北上广深"为代表的城市集中人群，其食用农产品高度依靠外地供给，因此，保障食用农产品质量安全对于提升城市食品安全整体水平具有重要意义.独立的第三方质量服务机构在政府监管和行业自律的约束下，其公开性、公正性、公平性日益受到了业界的肯定和社会的重视.F.Q.T已初步建立分布于全国流通节点、运营良好的食品安全检测及质量服务的分中心网络，并
[目的]旨在采用基因同源重组结合iTRAQ-LC-MS/MS技术探讨luxS基因在单增李斯特菌蛋白表达中调控作用。[方法]利用同源重组技术敲除单增李斯特菌luxS基因,提取单增李斯特菌野生株、△luxS缺失株对数期的菌体总蛋白进行iTRAQ-LC-MS/MS分析,通过MASCOT软件搜库,对鉴定蛋白质数据进行了COG(Cluster of Orthologous Groups of protein
Listeria monocytogenes is a major foodborne pathogen that is well known as high mortality rate upon infected.This study aimed to investigate the occurrence of L.monocytogenes isolates from a meat prod