【摘 要】
：
目的:研究运动员训练中慢速减体重、赛前快速降体重和赛前体能恢复的营养学干预方法与手段,促进减体重后体能的快速恢复.方法:女子举重队的12名运动员随机分成实验组和对照组,实验组和对照组运动员进行统一的运动训练并采用等同能量的饮食方案,缓慢减体重期间饮食中热量控制在28.4±2.5 kcal/kg/天(118.8±10.4 KJ/kg/天)；快减期采用饮食摄入的热量为10.0±1.8kcal/kg/天
【机 构】
：
北京康比特运动营养研究所 国家体育总局08奥运办专家组
【出 处】
：
2006年第二届北京国际运动营养食品高层论坛
论文部分内容阅读
目的:研究运动员训练中慢速减体重、赛前快速降体重和赛前体能恢复的营养学干预方法与手段,促进减体重后体能的快速恢复.方法:女子举重队的12名运动员随机分成实验组和对照组,实验组和对照组运动员进行统一的运动训练并采用等同能量的饮食方案,缓慢减体重期间饮食中热量控制在28.4±2.5 kcal/kg/天(118.8±10.4 KJ/kg/天)；快减期采用饮食摄入的热量为10.0±1.8kcal/kg/天(42±7.6KJ/kg/天)；减重后恢复期饮食能量摄入26.4±3.2 kcal/kg/天(110.3±13.2 KJ/kg/天),所不同是实验组运动员在减重期间服用减重棒、维生素和电解质的运动营养食品,在减重后的恢复期服用快速的能量补充制剂和维生素电解质强化运动营养食品,而对照组运动员服用相应的安慰剂.实验组和对照组运动员分别在减重实验前(Pre)、缓慢减体重完成后(S8)、快速减体重完成后第一天(P1)、快速减体重完成后第三天(P3)进行有氧能力和无氧能力及相应血液生化指标、主观感觉指标的测试.结果:实验组运动员体重从67.4±14.2公斤下降到64.6±14.1公斤,对照组从67.4±i5.5公斤下降到64.3±15.4公斤.在快减后恢复阶段实验组的肌酸激酶和血尿素显著低于对照组,血红蛋白则显著高于对照组,两组之间的血清睾酮水平无显著性差异.在快减和恢复阶段,实验组的血清钾、钠、钙浓度显著高于对照组.6分钟乳酸稳态试验后即刻的血乳酸浓度、心率以及主观疲劳评分,在快速减重后的恢复阶段实验组相对于对照组都有显著性的降低.30秒Wingate测试的单位体重最大功率、平均功率和最小功率均在慢减后、快减后和恢复阶段均无显著性差异,但实验组单位体重的最大做功在P1天和P3天与基础值相比有显著性提高.结论:科学的减少饮食的热量摄入能够按照既定的目标减轻体重:以魔芋为主要成分的减重棒能够明显减轻减体重期间的饥饿感；快速能量补充制剂和维生素、电解质的复合补充制剂能够明显改善内环境状况,促进身体快速恢复,保持无氧能力和有氧能力.
其他文献
目的:为了观察威能运动饮料对提高人体的运动能力、促进疲劳消除、调整机能状态等方面的作用,以北京体育大学6名男子普通大学生为对象,对威能运动饮料进行了应用效果观察.方法:6名男子普通大学生每次实验随机分配为3组,每组2人,分别为实验组,阳性对照组及阴性对照组,循环三次.实验组饮用威能运动饮料,饮料的主要成分有低聚糖、碱性电解质、适量维生素、大豆多肽等；补糖组服用5％的糖水；对照组服用外观及口感与实验
本文首先介绍了运动员高原训练中会产生的医学生理问题，进而提出了为了最大程度地减少高原训练的负面效应，在加大训练监控以及注重运动员的营养的措施，并指出生理生化监控包括机能状态监控、训练负荷监控等，常用的指标包括心率、血乳酸、红细胞、血红蛋白、血球压积、血尿素及尿潜血、尿比重、尿蛋白、尿胆元等。最后对运动员的营养补充方法进行了阐述。
本文将从运动营养品在中国的发展简史、运动营养品的分类、功效评价和安全机制、运动员应用运动营养品的现状和如何科学应用运动营养品几个方面作一简要阐述。由于本人所从事专业的限制，本文所叙述的主要是竞技体育运动中的营养品补充所涉及的问题，有关健身人群的营养补充涉及的内容很少。
为了解中国优秀女足运动员的膳食营养水平,并为指导运动员合理、平衡膳食提供依据,对国家女足12名优秀运动员在奥运会备战期间的膳食进行了调查和分析.结果表明:除守门员以外,女足运动员在糖摄入不足方面解决得比较好,糖摄入百分比达到理想水平,但是脂肪和蛋白质摄入过多仍然存在.此外,维生素B1和锌摄入不足,以及三餐热能分配不合理.
本研究的目的是探索补糖和刺五加对运动后机体糖代谢的调节作用.为此,128只大鼠根据不同的补药方案和取样时间分为16组,比较在运动后不同时点的肌糖原、肝糖原含量以及血糖浓度.结果发现:1.补糖和补刺五加都可以促进运动后肌糖原的恢复,并且两者间有交互作用.2.补糖有利于维持运动后的血糖浓度,刺五加在运动后一定时间表现出升高血糖的作用.3.补糖可以促进运动后肝糖原的恢复,而刺五加则对运动后肝糖原恢复没有
“新动力”饮料是根据人体发生疲劳的机制,设计的一种抗疲劳饮料.该饮料能很快补充机体在运动中损失的液体和能量.采用运动生化常用的手段做动物耐缺氧、抗疲劳试验.结果表明,给小鼠连续5天灌服,能显著提高小鼠在常压缺氧条件下的耐受能力,提高小鼠在高温环境下的存活时间,显著提高小鼠负荷游泳时间,明显提高机体的有氧代谢能力.具有显著降低力竭模型小鼠血乳酸水平,减少肝糖元的消耗.说明“新动力”机能饮料具有提高机
目的:从大强度训练的需要出发,定期测试评价武术运动员的身体机能及承受的训练负荷,制定合理的营养品补充方案,使训练手段与营养因素相结合,保证大强度训练的实施,不断提高竞技能力.方法:以福建省武术队18名运动员为研究对象.应用生理生化指标定期测试评价武术运动员的身体机能及承受的训练负荷,合理补充营养品.结果：(1)在逐渐增加训练负荷的过程中，生化监测指标保持在较好水平，表明合理补充营养品促进了疲劳的消
了研究糖的补充对大负荷训练大鼠免疫功能的影响,通过对大鼠进行为期8周、每周6次,每次150min的游泳训练,建立运动性免疫抑制的模型,并补充糖,测定机体淋巴细胞的增殖功能、细胞因子等免疫指标的变化和淋巴细胞凋亡的变化.结果发现:8周的大负荷运动训练后,大鼠外周血液中淋巴细胞转化率、血清IL-2和GM-CSF含量均显著降低,而血清sIL-2R含量和淋巴细胞凋亡率显著增高.从而说明,大负荷的运动训练可