【摘 要】
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太赫兹时域光谱(THz-TDS)是基于飞秒激光技术的新型光谱测量技术,THz波能量较低且对很多非极性物质透过性极强,因此可能透过食品外部包装检测其内部品质且不破坏被检测物
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太赫兹时域光谱(THz-TDS)是基于飞秒激光技术的新型光谱测量技术,THz波能量较低且对很多非极性物质透过性极强,因此可能透过食品外部包装检测其内部品质且不破坏被检测物质。本研究首先对几种不同材质的食品包装分别进行了太赫兹以及其他波段(紫外、近红外、红外)的透射模式扫描,其中太赫兹波对于塑料、纸盒、纸袋、布袋以及泡沫包装可以完全透过,且透过性远高于其他波；但对于含金属的易拉罐和铝箔复合材料包装,太赫兹波不能透过。接下对市售袋装的纯牛奶以及塑料杯装的酸奶进行太赫兹的衰减全反射(ATR)扫描,太赫兹波可以穿透外包装,直接获得牛奶和酸奶的特征谱图。实验结果表明：太赫兹时域光谱可以透过大多数(不合金属成分)的食品包装,具有无损检测非透明包装食品内部缺陷及异物的潜力。
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