【摘 要】
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蓝莓甜酸适口,营养成分丰富,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,但随着蓝莓产量的不断增加,其采后贮藏与保鲜成为制约其产业发展的最重要的问题。本研究通过对蓝莓采
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蓝莓甜酸适口,营养成分丰富,是世界粮农组织推荐的五大健康水果之一,但随着蓝莓产量的不断增加,其采后贮藏与保鲜成为制约其产业发展的最重要的问题。本研究通过对蓝莓采后贮藏过程中自然发病果实表面病原菌的分离与筛选,明确引起采后蓝莓腐烂的主要病原菌的种类。实验采用传统纯培养法、平板划线法和真菌基因组DNA提取试剂盒法将主要病原菌从蓝莓表面分离并提取DNA,通过生理生化实验对主要病原菌的生理学特性进行初步研究,采用插片培养法对其进行显微镜检测,判断其所属种类。通过聚合酶链式反应扩增特定的DNA片段,得到具有特异性的目的基因,对病原菌进一步进行特异性分子学鉴定。本研究可用于实践中,为延长蓝莓的贮藏保鲜期提供了理论依据和技术指导。
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