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牛乳素是乳铁蛋白经过酶解后得到的一种抗菌肽,其抗菌活性远远高于乳铁蛋白,并且其无药物残留,有望成为抗生素理想的替代品。本文从牛乳素的历史、结构特点及生物学活性三个方面进行了综述,为进一步深入研究牛乳素奠定了理论基础。
牛乳素的研究进展
【摘 要】
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牛乳素是乳铁蛋白经过酶解后得到的一种抗菌肽,其抗菌活性远远高于乳铁蛋白,并且其无药物残留,有望成为抗生素理想的替代品。本文从牛乳素的历史、结构特点及生物学活性三个方面进行了综述,为进一步深入研究牛乳素奠定了理论基础。
【机 构】
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北京信得成特科技有限公司 北京 101302 山东信得科技股份有限公司 青岛 266061
【出 处】
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2008年京津冀畜牧兽医科技创新交流会暨新思想、新观点、新方法论坛
【发表日期】
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2008年3期
其他文献
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