雨生红球藻中虾青素亚麻酸单酯抗氧化活性的研究

来源 :2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会 | 被引量 : 0次 | 上传用户：awaydedao132

【摘要】

：

　　选取DPPH、ABTS+、·OH自由基清除能力,油脂抗氧化能力和铁离子还原能力为指标,研究雨生红球藻中虾青素亚麻酸单酯的抗氧化活性.结果表明：虾青素亚麻酸单酯对DPPH、ABTS+

【作者】

：

白曼利黄莹王凯杨远帆倪辉杜希萍

【机构】

：

集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021集美大学食品与生物工程学院,福建厦门361021;福建省食品微生物与酶工程重点实验室,福建厦门361021;厦门市食品与生物工程技术研究中心,福建厦门3

【出处】

：

2016年中国水产学会水产品加工与综合利用分会学术年会

【发表日期】

：

2016年11期

【关键词】

：

雨生红球藻虾青素亚麻酸单酯抗氧化活性

下载到本地 , 更方便阅读

下载此文赞助VIP

声明 : 本文档内容版权归属内容提供方 , 如果您对本文有版权争议 , 可与客服联系进行内容授权或下架

论文部分内容阅读

　　选取DPPH、ABTS+、·OH自由基清除能力,油脂抗氧化能力和铁离子还原能力为指标,研究雨生红球藻中虾青素亚麻酸单酯的抗氧化活性.结果表明：虾青素亚麻酸单酯对DPPH、ABTS+、·OH自由基的清除能力均随浓度的增加而增强.其中对ABTS+和·OH自由基的EC50值分别为7.09±0.20 μg/mL和11.08±0.76 μg/mL；对油脂过氧化具有一定的抑制作用,5d后过氧化值为7.32±1.53 meq/kg；对铁离子具有一定的还原能力,其FRAP值为0.236±0.021 mmol/L.

其他文献

不同密度下陕A群、陕B群选育玉米自交系配合力分析

　　本试验采用NC-Ⅱ遗传交配设计,以郑58、昌7-2为测验种,与17个陕A群、陕B群选育玉米自交系测配形成34个杂交组合.以郑单958为对照,采用完全随机区组设计,分别在45000株/hm

会议

玉米自交系高密一般配合力特殊配合AMMI模型

浅析陕西省水稻生产现状与发展趋势

　　水稻是陕西的主要粮食作物，常年种植面积185万亩，年产稻谷90.87万吨，水稻生产对陕西省粮食安全具有重要意义.本文通过分析当前陕西水稻主产区种植面积、产量水平、主栽品种

会议

陕西省水稻生产现状存在问题发展趋势

甘蓝型油菜开花期QTL定位及候选基因分析

　　油菜是我国重要的油料作物和潜在的能源作物,是构成我国食用油结构的重要成分,开花是植物油营养生殖向生殖生长转变的必然结果,研究油菜开花性状的遗传途径,阐释开花性状

会议

甘蓝型油菜开花期量性状定位候选基因

Comparative analysis of complete chloroplast genome of five Quercus species

　　Quercus is considered as one of the most important genera in the Northern Hemisphere as its economic and ecological importance.Oaks are taxonomically perple

会议

Quercuschloroplast genomerepeatsnucleotide substitutionpositive selectionpl

Analyses of genetic diversity and structure of a poisonous grass Oxytropis ochrocephala by EST-SSR m

　　Oxytropis ochrocephala is one of the most hazardous poisonous grass species extensively distributed on the grasslands of western China.It causes livestock p

会议

Oxytropis ochrocephalamicrosatellite (SSR) markergenetic diversitypopulation

Comparative phylogeography and genetic differenation with null gene flow between two temperate walnu

　　Background and Aims: Biogeographic investigation of temperate walnut trees is of great interest because of their ecological and economical importance.Our go

会议

Genetic differentiationmitochondrial DNAchloroplast DNAintrogressionspeciati

A comparative study on total organic acids, total alkaloids, antitussive and anti-inflammatory activ

　　The rhizoma of Pinellia ternata has been documented as an effective herb for the treatment of antitussive,anti-inflammatory and anti-emetic in traditional C

会议

Pinellia ternateTotal organic acidsTotal alkaloidsAntitussiveAnti-inflammato

Complete chloroplast genome of Juglans genus (Juglandaceae) comparative analysis phylogenetic relati

　　Juglans (walnuts) genus includes some of the most important nuts and woody trees in temperate regions worldwide.Despite being extensively studied because of

会议

JuglansComparative chloroplast genomeGenetic variationRepeat sequenceSelecti

Cloning, expression and characterization of cysteine protease gene from Euphorbia helioscopia

　　The full-length cDNA encoding a putative papain-like cysteine protease was isolated from Euphorbia helioscopia (EhCP,Genebank accession number: KP995938) by

会议

Cysteine proteaseGene clongingGene expressionEuphorbia helioscopia

魔芋葡甘聚糖微乳体系对鱼油的包埋及其抗氧化稳定性的研究

　　为了研究鱼油微乳液的特性,采用大豆油和甘油作为鱼油的油相溶剂,聚氧乙烯山梨酸酐单油酸酯(Tween80)和山梨醇酐油酸酯(Span80)为表面活性剂相,并加入一定量的魔芋葡甘聚

会议

魔芋葡甘聚糖鱼油微乳液抗氧化

雨生红球藻中虾青素亚麻酸单酯抗氧化活性的研究

其他学术论文