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本试验旨在探讨牛膝多糖(ABP)对草鱼免疫和抗氧化功能的影响.选择平均体重(88.13±0.76)g的健康草鱼375尾,随机分成5个处理,即基础饲料对照组、0.05％、0.10％、0.20％和0.40％ ABP添加组,每个处理设3个重复,每个重复放养25尾鱼,进行为期65天的饲养试验.结果表明,牛膝多糖对草鱼头肾体指数影响不显著(P＞0.05),对草鱼脾体指数有显著的影响(P＜0.05),与对照组相比,0.05％、0.10％、0.20％和0.40％ ABP添加组草鱼的脾体指数分别增加6.29％(P＞0.05)、28.00％ (P ＜0.05)、9,14％ (P＞0.05)和13.14％ (P＞0.05)；草鱼血液中NBT阳性细胞数随着ABP添加量的增加呈现增加的趋势,但各组间差异不显著(P＞0.05)；饲料中添加ABP对草鱼血清白蛋白、细胞因子白介素-1(IL-1)、白介素-6(IL-6)含量和过氧化氢酶活力影响不显著(P＞0.05),对草鱼血清总蛋白(TP)、碱性磷酸酶(AKP)、酸性磷酸酶(ACP)、溶菌酶(LZM)、α-肿瘤坏死因子(TNF-α)、超氧化物歧化酶(SOD)及丙二醛(MDA)含量影响显著(P＜0.05).与对照组相比,0.40％添加组的TP和AKP显著升高(P＜0.05),分别增加24.64％和33.56％；饲料中随着ABP添加剂量的增加,各组血清ACP活性先增加后缓慢下降,与对照组相比,0.20％、0.40％添加组的ACP分别增加15.33％ (P ＜0.05)和11.10％ (P＜0.05)；饲料中添加0.20％、0.40％ ABP显著增加草鱼血清LZM和SOD活力(P＜0.05),与对照组相比,LZM活力分别增加34.97％ (P ＜0.05)和31.21％ (P ＜0.05),SOD活力分别增加27.28％ (P ＜0.05)和22.41％ (P ＜0.05)；随着饲料中ABP添加量的增加,各组血清MDA含量先下降后上升,与对照组相比,0.05％、0.10％、0.20％及0.40％添加组草鱼血清MDA含量分别下降11.97％ (P ＞0.05)、21.33％ (P ＜0.05)、32.37％ (P＜0.05)和2.53％ (P ＞0.05).随着饲料中ABP添加量的增加,各组草鱼血清TNF-α含量变化规律不明显,但与对照组相比,0.20％添加组TNF-α含量显著上升(P＜0.05),比对照组增加20.62％ (P＜0.05),其他各组间TNF-α含量差异不显著.结果提示,在草鱼种基础日粮中添加适量牛膝多糖可以提高草鱼的免疫和抗氧化能力,建议添加量为0.20％.