【摘 要】
：
益生菌(Probiotic)是指来源于宿主并对宿主健康有一定促进作用的微生物活体。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括:①乳杆菌类；②双歧杆菌类；③革兰氏阳性
【机 构】
：
河南科技大学食品与生物工程学院河南·洛阳471003
【出 处】
：
2009全国益生菌与健康及应用技术交流讨论会
论文部分内容阅读
益生菌(Probiotic)是指来源于宿主并对宿主健康有一定促进作用的微生物活体。迄今为止，科学家已发现的益生菌大体上可分成三大类，其中包括:①乳杆菌类；②双歧杆菌类；③革兰氏阳性球菌。此外，还有一些酵母菌与酶亦可归入益生菌的范畴。本文介绍了益生菌的生理功能及其微胶囊化的不同方法,并探讨了其发展前景。
其他文献
为解决工业化生产中益生菌蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereu)活菌数量低、成本高的问题,根据摇瓶正交试验结果对蜡样芽孢杆菌的液体发酵条件进行了深入研究,结果表明:最佳培养基
本文通过对十三家不同类型农产品流通企业展开实地调研并运用扎根理论分析发现,要素投入、管理能力所构成的内部情境与政府政策措施、市场规范所构成的外部情境成为制约农产
以玉米粉-麸皮糖化液和葡萄糖-土豆汁为两种不同发酵主料,对益生菌产阮假丝酵母MYS-J1在70L全自动发酵罐条件下的发酵规律进行了深入研究,结果表明:在70L全自动发酵罐中装填
微生态制剂,是由多种严格筛选的有益微生物及代谢产物组成的,可供人类或动物直接使用和喂食的活菌制剂,在药品、饲料、饮料、肥料以及环保处理方面都取得了很大的进展,尤其是
将两株溶藻弧菌PC070573和LV060810分别添加在基础饲料中,以0.1％和1％灭活菌及0.1％活菌添加配制成三种免疫饲料,凡纳滨对虾免疫3周后,进行WSSV攻毒实验。免疫期间定期取样,测定凡
采用3种方法制备双歧杆菌冻干菌粉。结果表明,双歧杆菌保藏菌种经PTYG培养基活化及扩大培养后,得到培养液低温离心收集菌泥,再向菌泥中加入保护剂甘露醇、增量赋形剂脱脂乳粉
本文基于城乡居民消费差距视角,通过2014-2019年省域面板数据,就零售数字化是否推动我国城乡居民消费趋同进行了实证检验.研究发现,零售数字化确实有利于缩小我国城乡居民消
犬瘟热(CDV)和犬细小病毒病(CPV)是常发的两种最为重要的病毒性传染病。这两种传染病均发生发展快,一旦流行,将出现很高的发病率和死亡率,不但给养殖场(户)造成严重的经济损
乳酸菌是研究较为广泛的微生物种群之一。在生长和发酵过程中,乳酸菌对相关蛋白的水解对其自身营养供给以及相关功能物质的生成起到关键作用。模式菌乳酸乳球菌的蛋白水解体
随着乳酸菌发酵食品的不断增多,我国分别于1996年、2003年和2008年分别颁布实施了《GB/T16347-1996乳酸菌饮料中乳酸菌微生物学检验》、《GB/T4789.35-2003乳酸菌饮料中乳酸