一株饲用益生蜡样芽孢杆菌液体发酵的研究

• 作 者: 岳淑宁;张红艳;张强;王丽娥;李忠玲;马齐;
• 机 构: 陕西省科学院酶工程研究所,临潼 710600
• 出 处: 2009全国益生菌与健康及应用技术交流讨论会
• 发表日期: 2009年期

为解决工业化生产中益生菌蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereu)活菌数量低、成本高的问题,根据摇瓶正交试验结果对蜡样芽孢杆菌的液体发酵条件进行了深入研究,结果表明:最佳培养基配方为:玉米粉160 g/L、豆粕粉30 g/L、硫酸锰30 mg/L、硫酸镁1g/L、磷酸二氢钠1.5g/L、磷酸氢二钠3g/L;最优发酵工艺条件为:培养温度30℃、初始pH7.2、通气量1.5m3/h、罐压0.04Mpa、发酵周期54h。细菌浓度达到了9.5×109CFU/mL,芽孢形成率达到92％。