【摘 要】
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目的：研究金针菇与鸡枞菌对培养料中的重金属离子是否具有吸收作用，及吸收作用与重金属离子浓度关系的规律.方法：在PDA培养基中加入不同浓度梯度的Pb和Cd来培养金针菇菌丝体与鸡枞菌菌丝体，实验中重金属离子设置成4个浓度梯度：0、1.0、10.0和100.0 mg/mL.菌种在27℃恒温培养箱培养10天，刮取菌丝体，于105℃烘至绝干，加混合酸于电炉上消化，采用石墨炉原子吸收法测菌丝体中的铅和镉含量.
【机 构】
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南京野生植物综合利用研究院,江苏南京 210042 南京野生植物综合利用研究院,江苏南京 2100
【出 处】
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中国食品科学技术学会第十届年会暨第七届中美食品业高层论坛
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目的：研究金针菇与鸡枞菌对培养料中的重金属离子是否具有吸收作用，及吸收作用与重金属离子浓度关系的规律.方法：在PDA培养基中加入不同浓度梯度的Pb和Cd来培养金针菇菌丝体与鸡枞菌菌丝体，实验中重金属离子设置成4个浓度梯度：0、1.0、10.0和100.0 mg/mL.菌种在27℃恒温培养箱培养10天，刮取菌丝体，于105℃烘至绝干，加混合酸于电炉上消化，采用石墨炉原子吸收法测菌丝体中的铅和镉含量.结果：金针菇菌丝体中的Pb含量随着培养基中Pb含量的增加而增长，且均高于鸡枞菌菌丝体中的Pb含量；Cd含量的规律与Pb含量规律相同.测量值显示：金针菇和鸡枞菌对Cd的吸收量明显高于对Pb的吸收量.讨论：金针菇对Pb和Cd的吸附性与鸡枞菌对Pb和Cd的吸附性是有差异的，在相同培养条件下金针菇菌丝体内的重金属含量总是高于鸡枞菌菌丝体内的重金属含量，说明金针菇对重金属的富集作用较鸡枞菌更强.
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