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近年来,超声波作为一种食品非热加工技术,在葡萄酒催陈方面的应用潜力受到越来越多的关注,而对超声处理过程中物质的变化过程及机......
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本试验以辽宁省桓仁县北甸子乡栽植的4年生威代尔(Vidal)葡萄为试材，采用三种不同方式获取高糖葡萄汁：1)按照国际冰酒标准生产要求，葡......
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