鸡蛋过敏相关论文
食物过敏主要通过肠道致敏,食物致敏原蛋白耐胃肠消化或消化后形成含抗原表位的片段是致敏肠道黏膜免疫的重要条件。食物在胃肠道......
背景鸡蛋过敏是儿童最常见食物过敏之一,了解婴幼儿鸡蛋过敏（Egg Allergy,EA）的发生发展规律有助于提供更好的临床管理策略。目的了......
近20余年来我国儿童支气管哮喘(哮喘)的患病率呈明显上升趋势，呼吸道病毒感染是我国儿童哮喘主要诱发因素之一。在冬季，流感病毒感染......
鸡蛋过敏是人类食品安全的重大问题。目前,避免鸡蛋过敏最直接和有效的方法是,忌食鸡蛋或含鸡蛋成分的加工食品。然而,随着食品工......
目的：初步建立蛋类特异性IgE和IgG4的检测方法，并探讨简单的热加工对五种蛋清中抗原的免疫原性的影响。 方法：抗原提取分为未加工......
鸡蛋是被FAO/WHO认定的八类主要的过敏食物之一。调查显示,鸡蛋过敏的发病率呈上升趋势,鸡蛋过敏已成为食品安全中重要问题之一。......
鸡蛋过敏是婴幼儿和儿童多发的食物过敏反应，至少0.5％-2.5％的婴幼儿和儿童对鸡蛋过敏。卵转铁蛋白是公认的五大鸡蛋过敏原之一，它在蛋......
鸡蛋过敏是婴幼儿和儿童中较常见的一种过敏现象。鸡蛋过敏主要表现为皮肤、胃肠道及呼吸道症状,其诊断主要依据临床表现、皮肤点......
目前已经有明确证据表明婴幼儿在6月龄前后摄入含有花生的辅食可以预防花生过敏。而且,在美国已经有指南推荐早期摄入花生预防花生......
鸡蛋过敏是婴幼儿最常见的食物过敏问题,主要表现为皮肤症状、消化道症状或呼吸道症状.卵类黏蛋白(ovomucoid)、卵白蛋白(ovalbumi......
以蛋清为原料,采用加热加工、动态超高压加工及两种方法结合处理,研究不同加工方式对蛋清中卵白蛋白抗原性的影响.结果表明:卵白蛋......
