鳞杯伞相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

鳞杯伞相关论文

鳞杯伞子实体蛋白的提取、流变特性及酶解制备抗氧化肽的研究

鳞杯伞（Clitocybe squamulosa）子实体风味独特、营养平衡,富含多种人体所需的营养元素,具有很高的食用及药用价值。本试验以五台山鳞......

学位

鳞杯伞蛋白提取流变特性酶解抗氧化活性

鳞杯伞营养成分及挥发性风味物质的分析

为明确鳞杯伞(Clitocybe squamulosa)子实体的主要营养成分及其独特的挥发性风味物质.为对其基本成分进行测定与分析,通过利用Bioc......

期刊

鳞杯伞营养成分氨基酸评价挥发性风味成分

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