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研究丁香油、壳聚糖及复合涂膜方式处理对鲜切甜瓜品质的影响。以无菌水涂膜处理作为对照组,评价丁香油组、壳聚糖组、丁香油-壳聚......
目的:研究丁香油-壳聚糖复合膜涂膜处理对鲜切甜瓜菌落总数和品质的影响.方法:以未涂膜处理作为对照组,具有广谱抑菌作用的ε-聚赖......
单增李斯特菌是一种死亡率可达15%～30%、可污染多种食品样品的食源性致病菌。近些年关于鲜活农产品中李斯特菌中毒事件的报道常有出......
