魔芋加工相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

魔芋加工相关论文

魔芋葡甘聚糖分子链空间结构的研究

魔芋葡甘聚糖(KGM)是提取自魔芋的天然大分子多糖,大量的KGM分子链能在凝固转变过程中形成高度有序的链结构,探讨链状结构稳定构象......

期刊

魔芋葡甘聚糖链结构微观结构魔芋加工

可控酶解葡甘露低聚糖的制备与其凝胶应用基础研究

本课题在“十一五”国家科技支撑计划项目《魔芋葡甘聚糖规模化加工和应用关键技术》（批准号：2007BAE42B04)的资助下，以我国丰富可再......

学位

魔芋葡甘聚糖 β-甘露聚糖酶分子量酶促水解凝胶机理药物载体

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