食物史相关硕士博士期刊学术论文 - 皮皮文库

食物史相关论文

金华火腿与宣威火腿之比较研究（1900-1949）

通过对金华火腿与宣威火腿的比较研究，不仅能看出宣威火腿与金华火腿之间的细部差异，而且亦可从中窥探出云南和浙江两地在社会经济及......

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金华火腿宣威火腿比较研究食物史

西方食物史研究范式及其演变

食物是人类赖以生存的重要物质之一,研究食物的历史有助于了解不同社会及其文化所经历的变迁。在西方,食物史作为一个研究领域,从......

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食物史研究范式跨学科方法

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