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“食品感官评价”是食品科学与工程专业一门实践性和应用性较强的核心课程,是培养高素质应用型人才的基础.基于应用型人才培养目标......
百合是中国栽培历史悠久的食用、药用、观赏多用途植物,具有重要的药食保健作用.但是,传统、规模化栽培的食用百合仅有川百合(Lili......
随着社会的发展和生活水平的提高,人们对食品的安全与质量的要求不断提高,各国政府也加大了对食品的安全监测。然而,传统的食品安......
摘 要：《食品感官评价》是食品类专业人才培养的核心课程，具有应用性、实践性、可操作性较强的特点。以“应用型人才培养”为理念指......
摘要：《食品感官评价》是高职高专类食品学科一门重要的专业课程，本课程在教学过程中，通过有效的提升课程的实践技能培训，使课程的教学......
