酸肉相关论文
摘 要：通过固相微萃取-气相色谱-质谱联用仪对鲜肉及发酵10、30、50 d酸肉的挥发性物质进行鉴定，探究传统发酵酸肉中挥发性成分种类......
超市里的猪肉价格差别很大：按照种类，黑山猪高于大白猪；按照饲养方式，散养猪高于圈养猪；按照肉的质地，瘦肉高于肥肉；按照肉的部位，里脊肉高......
在中国西南边陲广西那坡县,聚居着这样一个族群:民俗风情以黑衣壮原生态文化为代表,是壮族的一支特殊支系.生活形态在壮族各支系中......
苗家的酸食，除酸鱼、酸肉，还有独具特色的酸汤之外，还有善于制作的酸鸭、酸鸡等。这样，不仅保证了苗家人家终年有肉、有菜吃，而且还是他......
“排酸肉”走近百姓生活已有两年时间,由于其具有肉质柔软、好熟易烂、口感细腻、味道鲜美等优点,一时间很多超市、肉类市场纷纷挂......
一年之中,有不少的节日,也有不少的红白喜事.这个时候,苗家人往往要摆上酒席,把亲戚朋友都请来,一起吃饭喝酒.rn既然要摆酒席,筵席......
