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乳制品奶味香精的开发
本文对乳制品种类和奶味香精成分进行了分析,对调配不同奶味香精的原料进行探讨,通过自主研发天然丁二酮和3-羟基-2-丁酮,结合生物......
会议
乳制品
奶味香精
生物酶解技术
自主研发
香精成分
调香技术
高品质
丁二酮
种类
原料
羟基
口感
开发
丁酮
调配
米香型白酒降度后调香技术的研究
高度白酒降度后会导致酒液失光混浊,这与酒中的风味物质成分及其浓度和水质有关.据资料表明,我国白酒香味成分不下200余种,既有水......
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