茶褐素相关论文
为提高近红外光谱分析方法快速实现对测定红茶在制品中的茶褐素的定量模型精度无损、快速检测，本文试验利用近红外光谱技术对以英红......
研究菌方普洱熟茶水提物和茶褐素的组成及对大鼠肥胖的调节作用。基于居里点热裂解气相色谱-质谱联用技术及高效液相色谱技术分析......
习惯性饮茶可以降低动脉粥样硬化等心血管疾病的发病率以及全因死亡率的风险。黑茶作为后发酵茶具有独特的风味和保健功效,其代表......
茶褐素是指茶叶中以儿茶素为主,在酶促作用下氧化而成的高聚合物,具有酚类性质的大分子褐色水溶性色素,具有降脂减肥、抗氧化、抗......
通过利用普洱茶中大分子量的特性,将普洱茶叶用热水提取（茶粉直接溶于水）进行80%醇沉,然后进行静置、离心、溶解和定容。用270 nm波......
茶叶有悠久的饮用历史，具有抗氧化、降血压、降血脂和兴奋神经等作用。茶叶中主要的功能活性物质是茶色素和茶多酚，茶色素可以分......
该研究利用响应面法优化亚临界水提取茶色素工艺。考察料液比、提取温度、提取时间对茶色素提取效果的影响。经响应面试验优化后,......
[目的]研究普洱茶茶褐素清除DPPH自由基效果的影响因素.[方法]以云南普洱茶为主要研究对象,对不同翻堆样、不同贮藏年限以及新老2......
