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如果你经常下厨房做饭，就会遇到一个问题：冷冻的肉只需用一半，但是又不得不全部解冻之后再切下来，剩下的一半还得放回冰箱继续冷冻。解......
一天，一名青年男子推开了日本东京一间寿司店的门，他要用餐。然而，店员却客气地告诉他，本月的位子已经全都被预订完，他可以定下个月的。......
厨房里的健康常识 海 涛 ◆烧肉不宜过早放盐。盐的主要成分为氯化钠，易使肉中的蛋白质发生凝固，使肉块缩小，肉质变硬，且不......
煮，是人类最早开始用的烹调方法之一。从现代营养学的角度来说，只要操作合理，煮非常有利于保留食物的营养。然而，食材不同，煮时用到的技......
