为明确羊乳粉、牛乳粉的热学特征，采用差示扫描量热法（differential scanning calorimetry,DSC）对真空冷冻干燥制备的全脂羊、牛乳粉......

基于市场上对乳品溯源技术的迫切需求，本文以微滴式数字PCR技术对羊乳粉中的乳源进行准确判别。基因检测技术对于判别乳源来源方面......

为快速无损检测掺伪羊乳粉中牛乳清粉的含量,采用近红外光谱法(NIR)结合ν-支持向量回归(ν-SVR)检测197个掺伪牛乳清粉的羊乳粉,......