2例患者（例1男，61岁；例2女，58岁）均因血脂异常使用红曲米6g口服、1次/d。例1有血吸虫性肝硬化、胆汁淤积性肝炎，三酰甘油5.32mmol/L，口服......

目的 建立同时测定红曲米中黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素G1、黄曲霉毒素B2、黄曲霉毒素G2、伏马毒素B1、伏马毒素B2,T-2毒素、呕吐毒......

对功能性红曲米中的微量化学成分进行研究， 以探索潜在的生物活性物质。运用MCI柱色谱、Sephadex LH-20凝胶柱色谱、制备液相色谱等......

红曲米是将红曲霉菌接种于大米,然后加工而成,呈红色或紫红色,可以直接食用和药用.以红曲为质料,采取固态发酵法出产红曲,该文研究......

目的 评价红曲米制剂调节心血管疾病风险人群血脂的疗效.方法 计算机检索中国期刊全文数据库(CNKI)、万方数据库、Pubmed数据库和E......

红曲米是广西武宣地区的传统食品,应用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术分析广西武宣地区8种红曲米中主要的挥发性风味组分。......

碳源和氮源是红曲米工业生产必须考虑的一环,本研究在模拟实际生产环境条件下,对色素红曲培养中的碳源和氮源做了探索.研究发现,种......

本论文研究了广西大瑶山地区不同产地的13份红曲米、不同发酵阶段的红曲米及不同发酵阶段的红糟酸（红曲制品）样品,进行了微生物菌种......

红曲米是由红曲霉发酵大米而成,同时能够产生一系列红曲色素。红曲色素是一组真菌代谢产物,被称为azaphilones。它已经广泛应用于......

建立了同时检测薏苡仁、红曲米中赭曲霉毒素和桔霉素的场放大样品堆积毛细管区带电泳分析方法,探讨并验证了在线场放大堆积机制,摸......

该文以紫红曲霉(Monascus purpureus went)发酵制备的红曲米为原料,通过三级逆流分离程序、硅胶柱层析以及中性氧化铝柱同步分离制......

该研究是以红曲米为原料,进行了红曲霉菌种的分离、诱变筛选、液态发酵以及提取与分离其中的红曲色素与Monacolin k等一系列的研究......

该文从挂篮荷载计算、施工流程、支座及临时固结施工、挂篮安装及试验、合拢段施工、模板制作安装、钢筋安装、混凝土的浇筑及养生......

以南瓜浆、牛乳为主要原料,添加红曲米,乳酸菌发酵,研制发酵保健食品.通过试验确定了最佳配方与工艺参数.结果表明:在鲜牛乳中加入......

煲仔扣香肉rn此菜造型别致,做法也不复杂,猪肉吸收了干豇豆的香味,豆筋又沾染了猪肉的脂香.成菜盛在烧烫的煲仔里,上桌揭盖后鲜香......

阐述了红曲与红曲色素的种类、生产工艺及应用,介绍了红曲与红曲色素的现状和市场开发前景.......

介绍了一种含硒丰富的啤酒--12°Bx富硒红啤酒的研制方法,主要是利用富硒红曲米和麦芽,通过糖化、发酵等手段而制成.......

自古以来,人们认为含有红曲的食品都具有消除疲劳和增强体力的作用.黄谚谚等(1998)发现红曲霉菌丝体和发酵液都有提高实验小鼠游泳......

从红曲米中筛选产凝乳酶菌株,得到产凝乳酶的菌株,并对该菌株进行了特性实验一形态结构观察、遗传稳定性试验,最适生长温度的确定,......

以红曲米为原料,采用Box-Behnken实验设计原则,应用响应面法对超临界CO2萃取红曲色素的工艺参数进行分析,确定了超临界CO2流体萃取......